Jauna virtuves maģija Taschenbergpalais: Marsels Spāns ir sajūsmā!

Jauna virtuves maģija Taschenbergpalais: Marsels Spāns ir sajūsmā!

Taschenbergpalais Kempinski Drēzdenē pūš svaiga gaisa elpa, kur nama kulinārijas prasmes pārņem slavenais Marsels Spahns. Kemnicas iedzīvotājs ir ne tikai ieguvis savu vārdu, bet tagad kā vecākais šefpavārs būs atbildīgs par visiem iekšējiem restorāniem. Tajos ietilpst restorāns "Das Palais", bārs 1705, konditoreja Amalie un visi luksusa viesnīcas ēdināšanas un pasākumu piedāvājumi. Sächsische ziņo, ka viņš nevēlētos pārorientēties uz savu jauno lomu.

Spāns savā jaunajā amatā ienes lielu pieredzi, ko viņš ieņems pēc darba viesnīcās Romantik Hotel Pattis un Schlosshotel Pillnitz. Pārkārtojumu paredzēts panākt galvenokārt ar augstas kvalitātes sezonas produktiem, kas mainās ik pēc trim mēnešiem un piedāvā izvēlētu ēdienkarti, kas pieejama no 59 eiro. Ēdienkartē ir iekļautas tādas garšīgas kombinācijas kā laša un zandarta rulāde un purpursarkanās kartupeļu putas. Spahn arī novērtē "tīras garšas un vienkāršu meistarību" un cenšas apvienot reģionālos ēdienus ar starptautisku ietekmi. Kempinski uzsver, ka restorāns “Das Palais” ir atvērts katru dienu no pulksten 12:00. līdz 23:00.

Jauns koncepts cienītājiem

Jaunā ēdiena koncepcija restorānā ir svarīga, lai uzrunātu ne tikai tūristus, bet arī pašus Drēzdenes iedzīvotājus. Spahnu atbalsta motivēta 20 pavāru komanda, tostarp jauni talanti, kuri kopā ar viņu strādā pie kulinārijas vīzijas. “Uzmanības centrā ir mūsdienīgs vieglums un meistarība,” uzsver jaunais šefpavārs. Viesnīca, kas pēc vērienīgas renovācijas darbu atsāka pirms diviem gadiem, šogad svin arī savu 30. gadadienu.

Vēl viens jauninājums ir pārveidotā ieeja konditorejas veikalā Amalie, kuras mērķis ir padarīt piekļuvi vēl vienkāršāku. Mērķis ir skaidrs: izsmalcinātas apkalpošanas un izcilas virtuves apvienojums vienā no pilsētas vēsturiskākajām viesnīcām. Kempinski ir ne tikai vieta nakšņošanai; tā ir pieredze, kas uzrunā viesus.

Atmosfēra un apkalpošana

Taschenbergpalais ar mūsdienīgu dizainu, fitnesa centru, spa zonu un iekštelpu baseinu ir patiesa piecu zvaigžņu luksusa viesnīca. Šajā ekskluzīvajā vidē uzmanība tiek pievērsta autentiskumam un dāsnumam apkalpošanā. Tādu svarīgu apskates vietu kā Residenzschloss, Drēzdenes Cvingera un Semper Opera tuvums padara to īpaši pievilcīgu pilsētas apmeklētājiem.

Viesnīca ir svarīga arī reģionam, jo ​​tā veicina vidēja lieluma gastronomijas un kulinārijas izcilāko vietu Drēzdenē. Saskaņā ar Kitchen and Architecture vadības komandas pārkārtošana stiprina reģionālās virtuves vērtību salīdzinājumā ar citām ēdināšanas iestādēm.

Ar Marselu Spahnu priekšgalā Kempinski noteikti ir uz pareizā ceļa, lai piesaistītu vēl vairāk smalkas virtuves cienītāju. Izsmalcinātu ēdienu cienītājus gaida kulinārijas atklājumu ceļojumi, ko restorāns “Das Palais” piedāvās nākamajā sezonā.