Nowa magia kuchni w Taschenbergpalais: Marcel Spahn jest zachwycony!

Nowa magia kuchni w Taschenbergpalais: Marcel Spahn jest zachwycony!

Powiew świeżego powietrza powiewa w Taschenbergpalais Kempinski w Dreźnie, gdzie kulinarne umiejętności domu przejmuje słynny Marcel Spahn. Pochodzący z Chemnitz nie tylko zyskał sławę, ale teraz będzie odpowiedzialny za wszystkie wewnętrzne restauracje jako starszy szef kuchni. Należą do nich restauracja „Das Palais”, bar 1705, cukiernia Amalie oraz cała oferta cateringowa i eventowa luksusowego hotelu. Sächsische podaje, że w swojej nowej roli chciałby przede wszystkim promować kulinarną reorientację szlachetnego hotelu.

Spahn wnosi na swoje nowe stanowisko duże doświadczenie, które obejmie po pracy w Romantik Hotel Pattis i Schlosshotel Pillnitz. Uporządkowanie ma nastąpić przede wszystkim poprzez wysokiej jakości produkty sezonowe, które zmieniają się co trzy miesiące i prezentują wybrane menu dostępne już od 59 euro. W menu znajdziemy pyszne połączenia takie jak rolada z łososia i sandacza oraz pianka z fioletowych ziemniaków. Spahn ceni także „czyste smaki i proste rzemiosło” i stara się łączyć dania regionalne z wpływami międzynarodowymi. Kempinski podkreśla, że ​​restauracja „Das Palais” czynna jest codziennie od godz. 12.00. do 23:00

Nowa koncepcja dla koneserów

Nowa koncepcja jedzenia w restauracji jest ważna, aby przyciągnąć uwagę nie tylko turystów, ale także samych mieszkańców Drezna. Spahna wspiera zmotywowany zespół 20 szefów kuchni, w tym młode talenty, którzy wspólnie z nim pracują nad kulinarną wizją. „W centrum uwagi jest nowoczesna lekkość i kunszt wykonania” – podkreśla nowy szef kuchni. Hotel, który został ponownie otwarty dwa lata temu po gruntownym remoncie, również w tym roku obchodzi swoje 30-lecie.

Kolejną innowacją jest przeprojektowane wejście do Patisserie Amalie, które ma jeszcze bardziej ułatwić dostęp. Cel jest jasny: połączenie wyśmienitej obsługi i znakomitej kuchni w jednym z najbardziej zabytkowych hoteli w mieście. Kempinski to nie tylko miejsce na nocleg; to doświadczenie, które podoba się gościom.

Atmosfera i obsługa

Dzięki nowoczesnemu projektowi, centrum fitness, spa i krytym basenem, Taschenbergpalais to prawdziwy luksusowy hotel pięciogwiazdkowy. W tym ekskluzywnym otoczeniu zwraca się uwagę na autentyczność i hojność w obsłudze. Bliskość ważnych zabytków, takich jak Residenzschloss, Dresden Zwinger i Semper Opera, czyni go szczególnie atrakcyjnym dla odwiedzających miasto.

Hotel jest również ważny dla regionu, ponieważ przyczynia się do rozwoju średniej wielkości atrakcji gastronomicznych i kulinarnych w Dreźnie. Według [Kuchnia i architektura] (https://kuecheundarchitektur.de/branchennews/neuaus kierunkowe-des-fuehrungsteams-von-alliance-efektywne-management-structures-fuer-die-zukunft/) przeorganizowanie zespołu zarządzającego wzmacnia wartość kuchni regionalnej w porównaniu z innymi placówkami gastronomicznymi.

Z Marcelem Spahnem na czele Kempinski jest zdecydowanie na dobrej drodze, aby przyciągnąć jeszcze więcej miłośników wyśmienitej kuchni. Miłośnicy wykwintnej kuchni mogą się doczekać kulinarnych podróży odkrywczych, jakie w nadchodzącym sezonie zaoferuje restauracja „Das Palais”.