Noua magie de bucătărie în Taschenbergpalais: Marcel Spahn este încântat!

Noua magie de bucătărie în Taschenbergpalais: Marcel Spahn este încântat!

O gură de aer proaspăt suflă la Taschenbergpalais Kempinski din Dresda, unde renumitul Marcel Spahn preia abilitățile culinare ale casei. Nativul din Chemnitz nu numai că și-a făcut un nume, dar va fi acum responsabil de toate restaurantele interne în calitate de Senior Executive Chef. Acestea includ restaurantul „Das Palais”, Bar 1705, Patisserie Amalie și toate ofertele de catering și evenimente ale hotelului de lux. Sächsische raportează că, în noul său rol, ar fi promovat reorientarea principală a hotelului culinar.

Spahn aduce multă experiență în noua sa funcție, pe care o va ocupa după ce a lucrat la Hotelul Romantik Pattis și la Schlosshotel Pillnitz. Realinierea urmează să fie realizată în primul rând prin produse de sezon de înaltă calitate, care se schimbă o dată la trei luni și prezintă un meniu selectat care este disponibil de la 59 de euro. Meniul include combinații delicioase precum rulada de somon și șander și spumă de cartofi violet. Spahn apreciază, de asemenea, „aromele pure și măiestria simplă” și se străduiește să îmbine mâncărurile regionale cu influențe internaționale. Kempinski subliniază că restaurantul „Das Palais” este deschis zilnic de la ora 12 p.m. la 11 p.m.

Un nou concept pentru cunoscători

Noul concept de mâncare din restaurant este important pentru a atrage nu numai turiștii, ci și locuitorii Dresdeni înșiși. Spahn este susținut de o echipă motivată de 20 de bucătari, inclusiv tineri talente, care lucrează cu el la viziunea culinară. „Lejeritatea modernă și măiestria sunt în centrul atenției”, subliniază noul bucătar. Hotelul, care s-a redeschis în urmă cu doi ani, după o renovare amplă, sărbătorește și anul acesta a 30-a aniversare.

O altă inovație este intrarea reproiectată pentru Patisserie Amalie, care are scopul de a face și mai ușor accesul. Scopul este clar: combinația de servicii rafinate și bucătărie remarcabilă într-unul dintre cele mai istorice hoteluri din oraș. Kempinski nu este doar un loc pentru înnoptări; este o experiență care atrage oaspeții.

Ambianța și serviciul

Cu un design modern, un centru de fitness, o zonă de spa și o piscină interioară, Taschenbergpalais este un adevărat hotel de lux de cinci stele. În acest mediu exclusivist, se acordă atenție autenticității și generozității în serviciu. Apropierea de atracții importante, cum ar fi Residenzschloss, Dresda Zwinger și Opera Semper, îl fac deosebit de atractiv pentru vizitatorii orașului.

Hotelul este, de asemenea, important pentru regiune, deoarece contribuie la gastronomia de dimensiuni medii și la trăsăturile culinare din Dresda. Potrivit Kitchen and Architecture, realinierea echipei de management întărește valoarea bucătăriei regionale în comparație cu alte unități de catering.

Cu Marcel Spahn la cârmă, Kempinski este cu siguranță pe drumul cel bun pentru a atrage și mai mulți iubitori de bucătărie rafinată. Fanii meselor rafinate pot aștepta cu nerăbdare călătoriile culinare de descoperire pe care le va oferi restaurantul „Das Palais” în sezonul viitor.