Nova kuhinjska čarovnija v Taschenbergpalais: Marcel Spahn je navdušen!

Nova kuhinjska čarovnija v Taschenbergpalais: Marcel Spahn je navdušen!

V Taschenbergpalais Kempinski v Dresdnu piha svež veter, kjer kuharske veščine hiše prevzema priznani Marcel Spahn. Rojen v Chemnitzu ni samo zaslovel, ampak bo zdaj kot glavni kuhar zadolžen za vse domače restavracije. Sem spadajo restavracija "Das Palais", bar 1705, slaščičarna Amalie in vsa gostinska in prireditvena ponudba luksuznega hotela. Sächsische poroča, da bi v svoji novi vlogi rad spodbujal predvsem kulinarično preusmeritev plemiškega hotela.

Spahn na novo delovno mesto, ki ga bo prevzel po delu v Romantik Hotelu Pattis in Schlosshotelu Pillnitz, prinaša veliko izkušenj. Preoblikovanje naj bi dosegli predvsem s kakovostnimi sezonskimi izdelki, ki se menjajo vsake tri mesece in predstavljajo izbran meni, ki je na voljo že od 59 evrov. Na meniju so okusne kombinacije, kot sta rulada iz lososa in smuda ter škrlatna krompirjeva pena. Spahn prav tako ceni "čiste okuse in preprosto izdelavo" in si prizadeva združiti regionalne jedi z mednarodnimi vplivi. Kempinski poudarja, da je restavracija »Das Palais« odprta vsak dan od 12. ure. do 23. ure

Nov koncept za poznavalce

Nov koncept hrane v restavraciji je pomemben za privlačnost ne le turistov, ampak tudi prebivalcev Dresdna samih. Spahna podpira motivirana ekipa 20 kuharjev, vključno z mladimi talenti, ki z njim delajo na kulinarični viziji. »V središču pozornosti sta sodobna lahkotnost in ročna izdelava,« poudarja novi kuhar. Hotel, ki so ga po obsežni prenovi odprli pred dvema letoma, letos praznuje tudi 30. obletnico.

Novost je tudi prenovljen vhod v Slaščičarno Amalie, ki naj bi še olajšal dostop. Cilj je jasen: kombinacija izvrstne storitve in izjemne kulinarike v enem najbolj zgodovinskih hotelov v mestu. Kempinski ni le kraj za prenočevanje; je izkušnja, ki pritegne goste.

Ambient in postrežba

S sodobnim dizajnom, fitnesom, spa in notranjim bazenom je Taschenbergpalais pravi luksuzni hotel s petimi zvezdicami. V tem ekskluzivnem okolju je pozornost namenjena pristnosti in velikodušnosti pri postrežbi. Zaradi bližine pomembnih znamenitosti, kot so Residenzschloss, Dresden Zwinger in Semperjeva opera, je še posebej privlačno za obiskovalce mesta.

Hotel je pomemben tudi za regijo, ker prispeva k srednje velikim gastronomskim in kulinaričnim vrhuncem v Dresdnu. Glede na Kitchen and Architecture prerazporeditev vodstvene ekipe krepi vrednost regionalne kuhinje v primerjavi z drugimi gostinskimi obrati.

Z Marcelom Spahnom na čelu je Kempinski zagotovo na pravi poti, da pritegne še več ljubiteljev vrhunske kulinarike. Ljubitelji vrhunske kulinarike se lahko veselijo kulinaričnih popotovanj, ki jih bo restavracija Das Palais ponudila v prihajajoči sezoni.