Ny köksmagi i Taschenbergpalais: Marcel Spahn är överlycklig!

Ny köksmagi i Taschenbergpalais: Marcel Spahn är överlycklig!

En frisk fläkt blåser på Taschenbergpalais Kempinski i Dresden, där den berömda Marcel Spahn tar över husets kulinariska färdigheter. Chemnitz-infödingen har inte bara gjort sig ett namn, utan kommer nu att vara ansvarig för alla interna restauranger som Senior Executive Chef. Dessa inkluderar restaurangen "Das Palais", Bar 1705, Patisserie Amalie och alla lyxhotellets catering- och eventutbud. Sächsische rapporterar att han i sin nya roll inte skulle vilja främja en nyorientering av hotellet i första hand.

Spahn tar med sig mycket erfarenhet till sin nya tjänst, som han kommer att tillträda efter att ha arbetat på Romantik Hotel Pattis och Schlosshotel Pillnitz. Omställningen ska uppnås främst genom högkvalitativa säsongsprodukter som byter var tredje månad och presenterar en utvald meny som är tillgänglig från 59 euro. På menyn finns läckra kombinationer som lax- och gösrullad och lila potatisskum. Spahn värdesätter också "rena smaker och enkelt hantverk" och strävar efter att kombinera regionala rätter med internationella influenser. Kempinski betonar att restaurangen "Das Palais" är öppen dagligen från 12.00. till 23.00.

Ett nytt koncept för finsmakare

Det nya matkonceptet i restaurangen är viktigt för att tilltala inte bara turister utan även Dresdenborna själva. Spahn får stöd av ett motiverat team på 20 kockar, inklusive unga talanger, som arbetar med honom på den kulinariska visionen. – Modern lätthet och hantverk står i fokus, betonar den nya kocken. Hotellet, som öppnade igen för två år sedan efter en omfattande renovering, firar också i år 30-årsjubileum.

En annan innovation är den omgjorda entrén till Patisserie Amalie, som är tänkt att göra åtkomsten ännu enklare. Målet är tydligt: ​​kombinationen av utsökt service och enastående mat på ett av de mest historiska hotellen i staden. Kempinski är inte bara en plats för övernattningar; det är en upplevelse som tilltalar gästerna.

Stämningen och servicen

Med modern design, ett fitnesscenter, en spaavdelning och en inomhuspool är Taschenbergpalais ett riktigt femstjärnigt lyxhotell. I denna exklusiva miljö ägnas uppmärksamhet åt äkthet och generositet i tjänsten. Närheten till viktiga sevärdheter som Residenzschloss, Dresden Zwinger och Semper Opera gör det särskilt attraktivt för besökare till staden.

Hotellet är också viktigt för regionen eftersom det bidrar till medelstor gastronomi och kulinariska höjdpunkter i Dresden. Enligt Kök och arkitektur, stärker omställningen av ledningsgruppen värdet av det regionala köket jämfört med andra cateringanläggningar.

Med Marcel Spahn vid rodret är Kempinski definitivt på rätt väg för att locka till sig ännu fler finköksälskare. Fans av god mat kan se fram emot de kulinariska upptäcktsresorna som restaurangen "Das Palais" kommer att erbjuda under den kommande säsongen.