Los precios de los alimentos explotan: ¿Dónde ahorran Görlitzer al comprar?

Los precios de los alimentos explotan: ¿Dónde ahorran Görlitzer al comprar?

Görlitz, Deutschland - Los precios de los alimentos en Alemania son un tema candente que muchos ocupan. Los aumentos de precios en los alimentos básicos, como los productos de pan, mantequilla y trigo, son particularmente notables. Marc Schmitz, un joven de 23 años en Colonia, ha experimentado este desarrollo de primera mano y observó cómo los precios han aumentado durante algún tiempo. Para contrarrestar la ola de aumentos de precios, muchos descuentos y supermercados habían anunciado que reducirían sus precios. Por ejemplo, Aldi, que en marzo de 2025 llamó al "mayor precio del año" y ofreció más de 30 alimentos básicos permanentemente más baratos. En abril, la compañía siguió con una reducción de precios para casi 30 bebidas diferentes, y en mayo Lidl también bajó los precios de 500 artículos de varios grupos de productos, que a su vez llamaron a otros minoristas como Edeka, Netto, Kaufland, Rewe y Penny para adaptar sus precios. [Saxon] informa que la competencia en el mercado de alimentos se está volviendo cada vez más intensa de esta manera.

Pero, ¿qué hay detrás de estos precios bajos? Los defensores del consumidor están preocupados por la transparencia de los recortes de precios. Lisa Völkel del Centro Federal de Consumidor dejó en claro que a menudo no está claro qué precios y productos están realmente afectados. Expertos como el Dr. Stephan Rüschen, profesor de comercio de alimentos, indican que estas reducciones suenan bien, pero sus efectos a menudo son bajos en la práctica: una reducción de 500 artículos solo podría ahorrar alrededor del dos por ciento del carrito de compras promedio. Permanece abierto a lo que realmente significan los descuentos con el término "permanentemente" y si las reducciones de precios son a largo plazo o solo representan acciones a corto plazo. Esto plantea preguntas que muchos consumidores son.

Desarrollos de precios y precios de un vistazo

Como enfatiza el Centro de Consumidores NRW, el nivel general de precio para los alimentos ha aumentado en alrededor del 30 por ciento desde 2021. Tales cambios dramáticos se deben a varios factores: los costos de la energía, los fertilizantes y los alimentos han aumentado significativamente debido a las continuas crisis globales, durante la escasez de trabajadores y el aumento de los salarios mínimos que van a los costos del personal. Además, el cambio climático con resultados de cosecha perdidos más frecuentes.

Un ejemplo de ilustración: el precio de la mantequilla ha fluctuado significativamente desde el comienzo de la Guerra de Ucrania en febrero de 2022. Después de un fuerte aumento, hubo un alivio temporal en el verano de 2023, pero los precios subieron a los niveles más altos poco antes de la Navidad de 2024. Muchos consumidores aumentan los precios ocultos, como las cantidades más bajas o cambiadas: Interior: un aumento de los precios reales. Como resultado, las personas dependen cada vez más de las comparaciones de precios y las alternativas más baratas para continuar asegurando una dieta saludable sin romper el presupuesto. [Centro de consumo] enfatiza que una dieta saludable, sostenible y variada no debe depender de la billetera.

Desarrollo de precios en detalle

El análisis de precios en Görlitz muestra algunos desarrollos positivos, por ejemplo, con tostadas de granos enteros, cuyo precio se redujo de 99 centavos a 79 centavos, y el azúcar gelificante, que cayó de 3.52 euros a 2.37 euros. Esto corresponde a una reducción del 20 por ciento y 33 por ciento o. Por otro lado, también observamos aumentos de precios a veces impactantes: los kiwis hicieron un 8 por ciento más caro, mientras que las uvas apreciadas incluso se convirtieron en un 72 por ciento más caro. Además, el precio de la mantequilla de marca aumentó de 1.69 euros a 3.98 euros, lo que corresponde a un aumento del 135 por ciento. Sin embargo, una gama sin cambios de cerveza de exportación permanece estable a un precio de 8,49 euros, un pequeño alivio en un mercado muy fluctuante.

El precio no transparente plantea preguntas. Como enfatiza el Centro de Consumidores de Bundesverband, las compañías de alimentos podrían beneficiarse de la situación actual y aumentar las ventas a expensas de los consumidores: aumentar el interior. Esto a menudo está cubierto por paquetes de MOG y cantidades de contenido reducidas. Las demandas de los consumidores sobre una mayor transparencia y las etiquetas más claras se están volviendo cada vez más fuertes. En última instancia, existe la esperanza de que el gobierno federal tome medidas contra estos altos precios de los alimentos para facilitar la vida cotidiana para los consumidores. [VZBV] informa que es absolutamente necesario abordar estos desafíos antes de que los consumidores tengan aún más presión.