Les prix des aliments explosent: où Görlitzer économise-t-il lors du shopping?

Les prix des aliments explosent: où Görlitzer économise-t-il lors du shopping?

Görlitz, Deutschland - Les prix des aliments en Allemagne sont un sujet brûlant que beaucoup sont occupés. Les augmentations de prix des aliments de base telles que le pain, le beurre et le blé sont particulièrement visibles. Marc Schmitz, un homme de 23 ans à Cologne, a connu ce développement de première main et a observé comment les prix augmentent depuis un certain temps. Afin de contrer la vague de hausses de prix, de nombreux discounts et supermarchés avaient annoncé qu'ils réduiraient leurs prix. Par exemple, Aldi, qui, en mars 2025, a appelé le "plus grand bordereau de prix de l'année" et a offert plus de 30 aliments de base en permanence moins chers. En avril, la société a suivi d'une réduction des prix pour près de 30 boissons différentes, et en mai, Lidl a également baissé les prix de 500 articles de divers groupes de produits, qui à leur tour ont appelé d'autres détaillants tels que Edeka, Netto, Kaufland, Rewe et Penny pour adapter leurs prix. [Saxon] rapporte que la concurrence sur le marché alimentaire devient de plus en plus intense de cette manière.

Mais qu'est-ce qui est derrière ces prix abaissés? Les défenseurs des consommateurs sont préoccupés par la transparence des baisses de prix. Lisa Völkel du Federal Consumer Center a clairement indiqué qu'il est souvent clair quels prix et produits sont réellement affectés. Des experts comme le Dr Stephan Rüschen, professeur de commerce alimentaire, indiquent que ces réductions semblent bonnes, mais leurs effets sont souvent faibles en pratique - une réduction de 500 articles ne pouvait économiser qu'environ 2% du panier moyen. Il reste ouvert à ce que les discounters signifient réellement avec le terme «permanent» et si les réductions de prix sont à long terme ou ne représentent que des actions à court terme. Cela soulève des questions que de nombreux consommateurs sont.

prix et développements de prix en un coup d'œil

Comme le souligne le NRW du Centre Consumer, le niveau général de prix des aliments a augmenté d'environ 30% depuis 2021. De tels changements spectaculaires sont dus à divers facteurs: les coûts de l'énergie, des engrais et des aliments ont augmenté de manière significative en raison des crises mondiales continues, pendant la pénurie de travailleurs et l'augmentation des salaires minimums de la charge des coûts du personnel. De plus, le changement climatique avec des résultats de récolte manqués plus fréquents.

Un exemple d'illustration: le prix du beurre a considérablement fluctué depuis le début de la guerre de l'Ukraine en février 2022. Après une forte augmentation, il y a eu un soulagement temporaire à l'été 2023, mais les prix sont remontés aux niveaux les plus élevés avant Noël 2024. De nombreux consommateurs augmentent les prix réels. En conséquence, les gens dépendent de plus en plus des comparaisons de prix et des alternatives moins chères afin de continuer à assurer une alimentation saine sans rompre le budget. [Consumer Center] souligne qu'une alimentation saine, durable et variée ne devrait pas dépendre du portefeuille.

Développement des prix en détail

L'analyse des prix à Görlitz montre des développements positifs, par exemple au toast à grains entiers, dont le prix est passé de 99 cents à 79 cents, et le sucre géliquant, qui est passé de 3,52 euros à 2,37 euros. Cela correspond à une réduction de 20% et 33% ou. D'un autre côté, nous observons également des augmentations de prix parfois choquantes: les Kiwis ont fait 8% plus cher, tandis que les raisins chéris sont même devenus 72% plus chers. De plus, le prix du beurre de marque est passé de 1,69 euros à 3,98 euros, ce qui correspond à une augmentation de 135%. Cependant, une gamme inchangée de bière d'exportation reste stable à un prix de 8,49 euros, un petit soulagement sur un marché autrement très fluctuant.

Le prix non transparent soulève des questions. Comme le souligne le Bundesverband Consumer Center, les entreprises alimentaires pourraient bénéficier de la situation actuelle et augmenter les ventes au détriment des consommateurs: augmenter à l'intérieur. Ceci est souvent couvert par des packs MOG et des quantités de contenu réduites. Les demandes des consommateurs sur une plus grande transparence et des étiquettes plus claires deviennent de plus en plus fortes. En fin de compte, il y a l'espoir que le gouvernement fédéral prendra des mesures contre ces prix élevés des denrées alimentaires afin de faciliter la vie quotidienne pour les consommateurs. [VZBV] rapporte qu'il est absolument nécessaire de relever ces défis avant que les consommateurs ne subissent encore plus de pression.