Préserver la diversité : les bovins jaunes et les choux du zoo de l'Elbe fêtent 2025 !

Préserver la diversité : les bovins jaunes et les choux du zoo de l'Elbe fêtent 2025 !

Dimanche prochain, un événement spécial aura lieu à l'Elbetierpark Hebelei. Sous la devise « Animal de ferme et culture de l'année 2025 », le Gelbvieh, une race bovine en voie de disparition, et le chou vert, un type de chou traditionnel, seront présentés dans le cadre d'un programme haut en couleur. L'événement est dirigé par Sven Näther et proposera à partir de samedi des stands d'information contenant des informations sur les deux espèces présentées. Les visites découverte nature le jour de l'événement à 14h00. et 15h30 promettent des aperçus passionnants sur le monde de l’élevage et de la diversité végétale. Selon diesachsen.de, l'événement vise à faire connaître à la fois la race bovine et la variété de chou. L'Elbe Tier Park est ouvert jusqu'à 18h00.

La sélection du Gelbvieh comme « Race animale menacée de l'année 2025 » par la Société pour la préservation des races d'animaux domestiques anciennes et menacées e.V. (GEH) souligne la nécessité d’agir dans le domaine de l’élevage. En 1950, il y avait encore plus de 800 000 bovins Gelbvieh en Allemagne, mais en 2025, il n'y en aura plus qu'environ 2 500. AELF Bayern rapporte que la race était historiquement considérée comme une bête de somme robuste dans les petites entreprises. Cependant, en raison de l’évolution de l’agriculture et de la demande du marché, l’utilisation de cette race a considérablement diminué.

L'importance du bétail jaune et du chou vert

La Gelbvieh a une longue histoire : originaire de la région de Franconie, elle était utilisée comme race à double usage pour la production de lait et de viande. Les taureaux sont particulièrement recherchés pour les croisements avec d'autres races à viande et fournissent une viande de grande qualité avec un persillage avantageux, ce qui facilite la commercialisation de la viande. Mais la menace qui pèse sur cette race est claire : il est grand temps de prendre des mesures de conservation.

Tout aussi significatif est le prix du chou vert comme culture de l'année 2025/2026, qui souligne l'énorme importance culturelle et culinaire de cette plante. Le chou vert était consommé dès le néolithique et se caractérise par des variétés robustes et résistantes au gel. Cette variété de plantes offre d’innombrables utilisations en cuisine et est également capable de s’adapter aux différentes conditions climatiques. L'Association pour la conservation de la diversité des cultures a mis en valeur cette variété en raison de son importance traditionnelle et de sa polyvalence.

Un regard vers l'avenir

Depuis 1984, le GEH s'engage à mettre en lumière les races bovines menacées telles que la Gelbvieh et à attirer l'attention sur les 176 races bovines menacées figurant sur la liste rouge. La préservation de ces races est cruciale pour promouvoir la diversité génétique dans l'élevage et préserver la biodiversité, comme le souligne le parc national du Hainich, où paissent déjà plusieurs bovins Gelbvieh, créant ainsi des habitats protégés pour des espèces animales particulières.

L'événement à l'Elbetierpark Hebelei est bien plus qu'une simple célébration de la tradition et de la culture ; c'est un appel à l'action pour protéger et revitaliser à la fois les tribus de bétail et la diversité des cultures. Quiconque souhaite œuvrer à la préservation de ce patrimoine ne doit pas manquer l'occasion d'en apprendre davantage sur le bétail jaune et le chou vert et de jouer un rôle actif pour assurer son avenir.

De plus amples informations sur le programme et les espèces présentées peuvent être trouvées ici www.tierpark-heberei.de à trouver.