Tradice splňuje inovace: Master Baker Nitzsche nadšené

Tradice splňuje inovace: Master Baker Nitzsche nadšené

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Master Baker Paul Nitzsche z Markersdorfu nejen nabízí čerstvý chléb, ale také pokračuje v bohaté rodinné tradici. Nitzsche Bakery, kterou založil jeho Uropa Paul před více než 100 lety, nyní stojí v páté generaci za vysokou kvalitní manuální pečení. Uprostřed tradičně řízené pekárny se Nitzsche spoléhá na kreativitu a nové nápady, aby získala srdce zákazníků. „Dobrý chléb zůstává konstantní,“ říká a zasáhne nervy svých běžných hostů.

Typický pracovní den v pekárně začíná v 1:45 hodin, kde pracuje v ruce devět zaměstnanců. Trouba se zahřívá ve 2:00 hodin a začínají přípravy na čerstvé pečivo dne. Farmářský paprsek a rozmanitý výběr rolí jsou obzvláště populární, z nichž všechny jsou vyráběny na místě s láskou. Tinoova manželka, která vede prodej, také zajišťuje, že zákazníci jsou vždy přátelští. Komunitní a rodinný závazek jsou pilíře, na nichž je pekárna založena.

Rodinné kořeny a tradice

Historie pekárny Nitzsche je kus domu v Markersdorf. V době, kdy je plavidlo často napadeno, se rodina drží svých hodnot. Společnost má své místo v regionu a má důvěru obyvatel, což je také patrné z zábavné anekdoty: zákazník čekal jednou v obchodě poté, co byly dveře náhodně ponechány otevřené. Toto spojení se zákazníkem je také patrné při jednání s týmem, který funguje jako rodina.

Bakerovo řemeslo má v Německu dlouhou tradici. Ústřední asociace německé pekárny GEILDS Germania byla založena v roce 1874 a od té doby dosáhla cíle zlepšit rámcové podmínky pro profese pekařů. „Agentura tě silně“ je mottem po dobu 150 let, což se stále vztahuje na práci. V rámci tohoto výročí je vytvořena kronika, která odráží výzvy a historii pekařských cechů. Toto spojení mezi pekaři je obzvláště důležité v době, kdy jsou změny a nové výzvy jsou splatné hlásí ústřední asociaci .

Cesta Nitzsche Bakery

Nitzsche pekárna je více než jen místo, kde je pečený chléb; Ukazuje, jak důležitá je manuální výroba a soudržnost rodiny. Paul Nitzsche si vytvořil jméno pro sebe prostřednictvím svých vlastních nápadů a kreativity, zatímco udržuje tradici pečení naživu. „Všechno je pečené na místě as láskou,“ říká filozofie rodinného podniku, která je předávána po generace hlášení Abf online .

V době, kdy je v nebezpečí mnoho tradic, pekárna Nitzsche svítí jako zářivý příklad umění pečení a síly rodiny. Vášeň pro dobrý chléb je zde patrná každý den a soudržnost v týmu nejen zajišťuje kvalitu produktů, ale také spokojenost zákazníků. Pekárna je a zůstává důležitou součástí komunity v Markersdorfu.

Nakonec nám Nitzsche Bakery ukazuje, co to znamená pokračovat v hluboce zakořeněné rodinné tradici a vždy být inovativní. Vysoký na dobrý chléb a lidé, kteří to pečí!