Tradition møder innovation: Master Baker Nitzsche -begejstringer

Tradition møder innovation: Master Baker Nitzsche -begejstringer

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Master Baker Paul Nitzsche fra MarkersDorf tilbyder ikke kun frisk brød, men fortsætter også en rig familietradition. Nitzsche Bakery, der blev grundlagt af hans Uropa Paul for over 100 år siden, står nu i den femte generation for en højkvalitets manuel bagningsområde. Midt i det traditionelt guidede bageri er Nitzsche afhængig af kreativitet og nye ideer for at vinde kundernes hjerter. ”Godt brød forbliver konstant,” siger han og rammer nerven for sine faste gæster.

En typisk arbejdsdag i bageriet starter kl. 1:45, hvor ni ansatte arbejder i hånden. Ovnen opvarmes kl. 14:00, og forberedelserne til dagens friske bagværk begynder. Landmandens stråle og det forskellige udvalg af ruller er især populære, som alle er lavet på stedet med kærlighed. Tinos kone, der leder salget, sikrer også, at kunderne altid serveres venlige. Fællesskabets og familieforpligtelse er søjlerne, som bageriet bygger på.

familie rødder og tradition

Historien om Nitzsche Bageri er et stykke hjem i MarkersDorf. På et tidspunkt, hvor håndværket ofte udfordres, holder familien sig til deres værdier. Virksomheden har sin plads i regionen og nyder indbyggernes tillid, hvilket også fremgår af en morsom anekdote: en kunde ventede en gang i butikken, efter at døren ved et uheld blev åbnet. Denne forbindelse til kunden er også tydelig i at håndtere det team, der fungerer som en familie.

Bagerens håndværk har en lang tradition i Tyskland. Central Association of German Bakery Guilds Germania blev grundlagt i 1874 og har siden forfulgt målet om at forbedre rammeforholdene for Bakers Profession. "Agenturet gør dig stærk" har været mottoet i 150 år, hvilket stadig gælder for jobbet i dag. Som en del af dette jubilæum oprettes en kronik, der afspejler udfordringerne og bageriets guilds historie. Denne forbindelse mellem bagerne er især vigtig i tidspunkter, hvor ændringer og nye udfordringer forfalder rapporterer Central Association .

stien til Nitzsche Bakery

Nitzsche -bageriet er mere end bare et sted, hvor brød bages; Det viser, hvor vigtig manuel produktion og familie samhørighed er. Paul Nitzsche har navngivet sig selv gennem sine egne ideer og kreativitet, mens han holder traditionen med bagefartøjet i live. "Alt er bagt på stedet og med kærlighed," siger filosofien om familievirksomheden, der overføres i generationer Reports ABF online .

I tider, hvor mange traditioner er i fare, skinner Nitzsche -bageriet som et strålende eksempel på bagningskunsten og familiens styrke. Lidenskaben til godt brød kan ses her hver dag, og samhørigheden i teamet sikrer ikke kun kvaliteten af produkterne, men også kundernes tilfredshed. Bageriet er og er stadig en vigtig del af samfundet i MarkersDorf.

Endelig viser Nitzsche Bakery os, hvad det betyder at fortsætte en dybt forankret familietradition og altid være innovativ. Et højt på godt brød og de mennesker, der bager det!