Perinteet kohtaavat innovaatiot: Master Baker Nitzsche innostaa

Perinteet kohtaavat innovaatiot: Master Baker Nitzsche innostaa

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Markersdorfin mestari leipuri Paul Nitzsche ei vain tarjoa tuoretta leipää, vaan jatkaa myös rikas perheperinne. Nitzsche -leipomo, jonka hänen Uropa Paulinsa yli 100 vuotta sitten perusti, seisoo nyt viidennessä sukupolvessa korkealaatuisella, manuaalisella leivontaalueella. Perinteisesti ohjatun leipomon keskellä Nitzsche luottaa luovuuteen ja uusiin ideoihin voittaakseen asiakkaiden sydämet. "Hyvä leipä pysyy vakiona", hän sanoo ja osuu tavallisten vieraidensa hermoon.

Tyypillinen työpäivä leipomossa alkaa kello 13.45, missä yhdeksän työntekijää työskentelee kädessä. Uunia lämmitetään klo 14.00 ja päivän tuoreiden leipomotuotteiden valmistelut alkavat. Viljelijän säde ja monipuolinen rullavalikoima ovat erityisen suosittuja, jotka kaikki tehdään paikan päällä rakkaudella. Tinon vaimo, joka johtaa myyntiä, varmistaa myös, että asiakkaita palvelee aina ystävällisiä. Yhteisön ja perheen sitoutuminen ovat pylväät, joihin leipomo sijaitsee.

perheen juuret ja perinteet

Nitzsche -leipomon historia on pala kotia Markersdorfissa. Aikana, jolloin käsityö haastetaan usein, perhe tarttuu arvoihinsa. Yrityksellä on paikkansa alueella ja hän nauttii asukkaiden luottamuksesta, mikä käy ilmi myös huvittavasta anekdootista: asiakas odotti kerran kaupassa oven jälkeen, kun ovi jätettiin vahingossa auki. Tämä yhteys asiakkaaseen käy ilmi myös käsitellessään joukkuetta, joka toimii kuin perheenä.

Leipurin käsityöllä on pitkät perinteet Saksassa. Saksan leipomokillien keskusyhdistys Germania perustettiin vuonna 1874, ja se on sittemmin pyrkinyt parantamaan leipurien ammatissa. "Agency Makes You Strong" on ollut motto 150 vuotta, mikä koskee edelleen työtä tänään. Osana tätä vuosipäivää luodaan kronikka, joka heijastaa leipomokillan haasteita ja historiaa. Tämä yhteys leipomoiden keskuudessa on erityisen tärkeä aikoina, jolloin muutokset ja uudet haasteet ovat raportoi keskusyhdistyksen .

Nitzsche -leipomon polku

Nitzsche -leipomo on enemmän kuin vain paikka, jossa leipä paistetaan; Se osoittaa, kuinka tärkeät manuaalinen tuotanto ja perheen yhteenkuuluvuus ovat. Paul Nitzsche on saanut nimen itselleen omien ideoidensa ja luovuutensa kautta, kun hän pitää leivontakehityksen perinteen elossa. "Kaikki on leivottu paikan päällä ja rakkaudella", sanoo perheyrityksen filosofia, joka välitetään sukupolvien ajan raportoi ABF: n verkossa .

Aikoina, jolloin monet perinteet ovat vaarassa, Nitzsche -leipomo loistaa säteilevänä esimerkkinä leipomon taiteesta ja perheen vahvuudesta. Intohimo hyvää leipää on havaittavissa täällä joka päivä, ja ryhmän yhteenkuuluvuus ei vain takaa tuotteiden laatua, vaan myös asiakkaiden tyytyväisyyttä. Leipomo on ja on edelleen tärkeä osa Markersdorfin yhteisöä.

Lopuksi Nitzsche -leipomo näyttää meille, mitä tarkoittaa syvästi juurtuneen perheperinteen jatkamisen ja aina innovatiivisen. Korkeasti hyvä leipä ja ihmiset, jotka paistavat sitä!