Tradicija zadovoljava inovaciju: Majstor Baker Nitzsche entusa

Tradicija zadovoljava inovaciju: Majstor Baker Nitzsche entusa

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Majstor pekar Paul Nitzsche iz MarkersDorf -a ne samo da nudi svježi kruh, već i nastavlja bogatu obiteljsku tradiciju. Pekara Nitzsche, koju je osnovao njegova uropa Paul prije više od 100 godina, sada je u petoj generaciji za ručni raspon za pečenje visoke kvalitete. Usred tradicionalno vođene pekare, Nitzsche se oslanja na kreativnost i nove ideje za osvajanje srca kupaca. "Dobar kruh ostaje konstantan", kaže on i udara živce svojih redovnih gostiju.

Tipičan radni dan u pekari počinje u 1:45 sati, gdje devet zaposlenika radi u ruci. Pećnica se zagrijava u 02:00 sati, a pripreme za svježu pečenu robu dana. Poljoprivredna zraka i raznoliki izbor valjaka posebno su popularni, a svi su napravljeni na licu mjesta s ljubavlju. Tinova supruga, koja vodi prodaju, također osigurava da se kupcima uvijek poslužuje prijateljski. Zajednica i obiteljska predanost su stupovi na kojima se temelji pekara.

Obiteljski korijeni i tradicija

Povijest pekare Nitzsche komad je kuće u MarkersDorfu. U vrijeme kada se zanat često izaziva, obitelj se drži svojih vrijednosti. Tvrtka ima svoje mjesto u regiji i uživa u povjerenju stanovnika, što je vidljivo i iz zabavne anegdote: kupac je jednom čekao u trgovini nakon što su vrata slučajno ostavljena otvorena. Ova veza s kupcem također je vidljiva u rješavanju tima koji djeluje poput obitelji.

Pekarski zanat ima dugu tradiciju u Njemačkoj. Središnje udruženje njemačkih pekarnih cehova Germania osnovano je 1874. godine i od tada je postiglo cilj poboljšati okvirne uvjete za profesiju pekara. "Agencija vas čini jakim" moto je već 150 godina, što se i danas odnosi na posao. Kao dio ove obljetnice, stvara se kronika koja odražava izazove i povijest cehova pekara. Ova veza među pekarima posebno je važna u vremenima kada su posljedica promjena i novih izazova izvještava o središnjem udruženju .

Put Pekare Nitzsche

Pekara Nitzsche je više od mjesta na kojem se peče kruh; Pokazuje koliko su važna ručna proizvodnja i obiteljska kohezija. Paul Nitzsche dao je ime za svoje vlastite ideje i kreativnost dok održava tradiciju zanata za pečenje. "Sve se peče na licu mjesta i s ljubavlju", kaže filozofija obiteljskog poduzeća, koja se prenosi generacijama

U vremenima kada su mnoge tradicije u opasnosti, pekara Nitzsche sjaji kao blistav primjer umjetnosti pečenja i snage obitelji. Strast za dobrim kruhom je ovdje primjetna ovdje svaki dan, a kohezija u timu ne samo da osigurava kvalitetu proizvoda, već i zadovoljstvo kupaca. Pekara je i ostaje važan dio zajednice u MarkersDorfu.