A hagyomány megfelel az innovációnak: Baker Nitzsche mester lelkes

A hagyomány megfelel az innovációnak: Baker Nitzsche mester lelkes

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Baker Paul Nitzsche mester a Markersdorfból nemcsak friss kenyeret kínál, hanem gazdag családi hagyományt is folytat. A Nitzsche Bakery, amelyet Uropa Paul alapított több mint 100 évvel ezelőtt, most az ötödik generációban áll, magas színvonalú, kézi sütési tartományért. A hagyományosan vezetett pékség közepén a Nitzsche a kreativitásra és az új ötletekre támaszkodik az ügyfelek szívének megnyerésére. "A jó kenyér állandó marad" - mondja, és eltalálja a szokásos vendégei idegét.

A pékség tipikus munkanapja 13: 45 -kor kezdődik, ahol kilenc alkalmazott dolgozik a kezében. A sütőt délután 2: 00 -kor fűtik, és a nap friss pékárukra való előkészítése megkezdődik. A mezőgazdasági termelő sugár és a tekercsek változatos választéka különösen népszerű, amelyek mindegyike szeretettel készül. Tino felesége, aki az eladást vezeti, azt is biztosítja, hogy az ügyfelek mindig barátságosak legyenek. A közösségi és a családi elkötelezettség azok az oszlopok, amelyeken a pékség alapul.

családi gyökerek és hagyomány

A Nitzsche Bakery története egy darab ház a markerdorf -ban. Abban az időben, amikor a kézműves gyakran kihívást jelent, a család ragaszkodik értékéhez. A társaságnak a helye van a régióban, és élvezi a lakosok bizalmát, ami szintén egy mulatságos anekdotából is kitűnik: egy ügyfél egyszer várt a boltban, miután az ajtó véletlenül nyitva maradt. Ez az ügyféllel való kapcsolat nyilvánvaló az is, hogy foglalkozik a családdal, amely úgy viselkedik, mint egy család.

A Baker kézművesének hosszú hagyománya van Németországban. A Germania Német Bakery Guilds központi szövetségét 1874 -ben alapították, és azóta a pékek szakma keretfeltételeinek javításának célja. Az "Ügynökség erőssé tesz" a mottó 150 éve, amely még ma is vonatkozik a munkára. Az évforduló részeként olyan krónikát hoznak létre, amely tükrözi a pékség céhek kihívásait és történetét. Ez a kapcsolat a pékek között különösen fontos azokban az időkben, amikor a változások és az új kihívások jelentést tesznek a Központi Szövetségről .

A Nitzsche pékség útja

A Nitzsche pékség nem csupán egy olyan hely, ahol a kenyeret sütik; Megmutatja, mennyire fontos a kézi előállítás és a családi kohézió. Paul Nitzsche saját ötletein és kreativitásán keresztül nevet adott magának, miközben életben tartja a sütőműves hagyományát. "Mindent a helyszínen és a szeretettel sütnek"-mondja a családi vállalkozás filozófiája, amelyet generációkig továbbadnak.

Azokban az időkben, amikor sok hagyomány veszélyben van, a Nitzsche Bakery ragyogó példaként ragyog a sütés művészetére és a család erejére. A jó kenyér iránti szenvedély minden nap észrevehető, és a csapat kohéziója nem csak a termékek minőségét, hanem az ügyfelek elégedettségét is biztosítja. A pékség a Markersdorf közösségének fontos része.

Végül, a Nitzsche pékség megmutatja nekünk, mit jelent a mélyen gyökerező családi hagyomány folytatása és mindig innovatív. Magas a jó kenyér és az emberek, akik sütik!