Tradīcija atbilst inovācijām: Master Baker Nitzsche enthuses

Tradīcija atbilst inovācijām: Master Baker Nitzsche enthuses

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Master Baker Paul Nitzsche no Markersdorfa piedāvā ne tikai svaigu maizi, bet arī turpina bagātīgu ģimenes tradīciju. Nitzsche maiznīca, kuru pirms vairāk nekā 100 gadiem dibināja viņa Uropa Pāvils, tagad ir piektā paaudzē, lai iegūtu augstas kvalitātes manuālu cepšanas klāstu. Tradicionāli vadītās maizes ceptuves vidū Nitzsche paļaujas uz radošumu un jaunām idejām, lai uzvarētu klientu sirdis. "Laba maize paliek nemainīga," viņš saka un trāpa par savu parasto viesu nervu.

Tipiska darba diena maizes ceptuvē sākas plkst. 13.45, kur deviņi darbinieki strādā rokā. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta plkst. 2:00, un sākas sagatavošanās dienas svaigiem ceptiem izstrādājumiem. Īpaši populāri ir lauksaimnieka stars un daudzveidīgais rullīšu izvēle, un tie visi ir izgatavoti uz vietas ar mīlestību. Tino sieva, kas vada pārdošanu, arī nodrošina, ka klienti vienmēr tiek apkalpoti draudzīgi. Sabiedrības un ģimenes saistības ir pīlāri, uz kuriem atrodas maizes ceptuve.

Ģimenes saknes un tradīcijas

Nitzsche maizes ceptuves vēsture ir mājas gabals Markersdorfā. Laikā, kad amatniecība bieži tiek apstrīdēta, ģimene pieturas pie viņu vērtībām. Uzņēmumam ir sava vieta reģionā un bauda iedzīvotāju uzticību, kas ir redzama arī no uzjautrinošās anekdotes: Klients vienu reizi gaidīja veikalā pēc tam, kad durvis bija nejauši atstātas atvērtas. Šis savienojums ar klientu ir acīmredzams arī sadarbībā ar komandu, kas darbojas kā ģimene.

Beikera amatam ir senas tradīcijas Vācijā. Vācu maizes ceptuvju ģilžu centrālā asociācija Germania tika dibināta 1874. gadā, un kopš tā laika tā ir sasniegusi mērķi uzlabot maiznieku profesijas pamatnosacījumus. "Aģentūra padara jūs spēcīgu" ir bijis devīze 150 gadus, kas joprojām attiecas uz šo darbu šodien. Šīs jubilejas ietvaros tiek izveidota hronika, kas atspoguļo maizes meitu izaicinājumus un vēsturi. Šis savienojums starp maizniekiem ir īpaši svarīgs laikā, kad ir jāmaina izmaiņas un jauni izaicinājumi ziņo centrālā asociācija .

Nitzsche maizes ceptuves ceļš

Nitzsche maiznīca ir vairāk nekā tikai vieta, kur maize tiek cepta; Tas parāda, cik svarīga ir manuāla ražošana un ģimenes saliedētība. Pols Nitzsche ir izveidojis sev vārdu, izmantojot savas idejas un radošumu, kamēr viņš uztur cepšanas amatniecības tradīciju dzīvu. "Viss tiek cepts uz vietas un ar mīlestību," saka ģimenes uzņēmuma filozofija, kas tiek nodota paaudzēm ziņo abf tiešsaistē .

Laikos, kad daudzām tradīcijām ir briesmas, Nitzsche maiznīca spīd kā starojošs cepšanas mākslas un ģimenes spēka piemērs. Aizraušanās ar labu maizi šeit ir pamanāma katru dienu, un kohēzija komandā nodrošina ne tikai produktu kvalitāti, bet arī klientu apmierinātību. Maizes ceptuve ir un joprojām ir svarīga Markersdorfa sabiedrības sastāvdaļa.

Visbeidzot, Nitzsche maiznīca mums parāda, ko nozīmē turpināt dziļi iesakņojušos ģimenes tradīciju un vienmēr būt inovatīvai. Augsts labas maizes un cilvēki, kas to cep!