Tradícia spĺňa inovácie: Majster Baker Nitzsche nadchne

Tradícia spĺňa inovácie: Majster Baker Nitzsche nadchne

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Majster Baker Paul Nitzsche z Markersdorf ponúka nielen čerstvý chlieb, ale pokračuje aj v bohatej rodinnej tradícii. Bakery Nitzsche, ktorú založil jeho Uropa Paul pred viac ako 100 rokmi, teraz stojí v piatej generácii pre vysoký kvalitný a manuálny sortiment pečenia. Uprostred tradične vedenej pekárne sa Nitzsche spolieha na kreativitu a nové nápady, aby získal srdcia zákazníkov. „Dobrý chlieb zostáva konštantný,“ hovorí a zasiahne nervy svojich pravidelných hostí.

Typický pracovný deň v pekárni sa začína o 13:45, kde deväť zamestnancov pracuje v ruke. Rúra sa zahrieva o 2:00 ráno a začnú prípravy na čerstvé pečivo. Farmársky lúč a rozmanitý výber roliek sú obzvlášť populárne, z ktorých všetky sú na mieste s láskou. Tinova manželka, ktorá vedie predaj, tiež zaisťuje, že zákazníci sú vždy priateľskí. Komunitný a rodinný záväzok sú stĺpy, na ktorých je pekáreň založená.

Rodinné korene a tradícia

História pekárne Nitzsche je kúskom domu v Markersdorf. V čase, keď je remeslo často napadnuté, sa rodina drží svojich hodnôt. Spoločnosť má svoje miesto v regióne a teší sa z dôvery obyvateľov, čo je tiež zrejmé z zábavnej anekdoty: zákazník čakal raz v obchode po tom, čo boli dvere náhodne otvorené. Toto spojenie so zákazníkom je tiež zrejmé pri riešení tímu, ktorý funguje ako rodina.

Bakerovo remeslo má v Nemecku dlhú tradíciu. Centrálna asociácia nemeckých pekárskych spolkov Germánia bola založená v roku 1874 a odvtedy sledovala cieľ zlepšiť rámcové podmienky pre povolanie pekárov. „Agentúra vás robí silným“ je mottom už 150 rokov, ktoré sa dnes vzťahuje na prácu. V rámci tohto výročia sa vytvorí kronika, ktorá odráža výzvy a históriu pekárskych cechov. Toto spojenie medzi pekármi je obzvlášť dôležité v časoch, keď sú zmeny a nové výzvy spôsobené uvádza ústredné združenie .

Cesta pekárne Nitzsche

Nitzsche Bakery je viac ako len miesto, kde sa pečie chlieb; Ukazuje, aká dôležitá je manuálna výroba a rodinná súdržnosť. Paul Nitzsche si pomenoval svoje vlastné myšlienky a kreativitu, zatiaľ čo on udržiava tradíciu pečenia plavidla nažive. „Všetko je pečené na webe as láskou,“ hovorí filozofia rodinného podnikania, ktorá sa odovzdáva po generácie uvádza ABF online .

V časoch, keď je v nebezpečenstve veľa tradícií, pekáreň Nitzsche svieti ako žiarivý príklad umenia pečenia a sily rodiny. Vášeň pre dobrý chlieb je tu viditeľný každý deň a súdržnosť v tíme nielen zaisťuje kvalitu výrobkov, ale aj spokojnosť zákazníkov. Pekáreň je a zostáva dôležitou súčasťou komunity v Markersdorf.

Nakoniec, pekáreň Nitzsche nám ukazuje, čo to znamená pokračovať v hlboko zakorenenej rodinnej tradícii a byť vždy inovatívny. Vysoko na dobrom chlebe a ľuďom, ktorí ho pievajú!