Tradicija izpolnjuje inovacije: mojster Baker Nitzsche navdušuje

Tradicija izpolnjuje inovacije: mojster Baker Nitzsche navdušuje

Hauptstraße 35, 09669 Markersdorf, Deutschland - Mojster Baker Paul Nitzsche iz Markersdorfa ne ponuja le svežega kruha, ampak tudi nadaljuje bogato družinsko tradicijo. Pekarna Nitzsche, ki jo je pred več kot 100 leti ustanovil njegov Uropa Paul, zdaj stoji v peti generaciji za visoko kakovostno ročno območje peke. Sredi tradicionalno vodene pekarne se Nitzsche opira na ustvarjalnost in nove ideje, da osvoji srca kupcev. "Dober kruh ostaja konstanten," pravi in udari v živce svojih rednih gostov.

Tipičen delovni dan v pekarni se začne ob 1:45 popoldne, kjer v roki dela devet zaposlenih. Pečica se segreva ob 14:00 uri in pripravki za sveže pecivo dneva se začnejo. Kmetni žarek in raznolik izbor zvitkov sta še posebej priljubljena, vsi pa so narejeni na mestu z ljubeznijo. Tinova žena, ki vodi prodajo, prav tako zagotavlja, da so kupci vedno prijazni. Zavzetost skupnosti in družine so stebri, na katerih temelji pekarna.

družinske korenine in tradicija

Zgodovina pekarne Nitzsche je kos doma v Markersdorfu. V času, ko je plovila pogosto izzivana, se družina drži svojih vrednot. Podjetje ima svoje mesto v regiji in uživa v zaupanju prebivalcev, kar je razvidno tudi iz zabavne anekdote: kupec je enkrat čakal v trgovino, potem ko so vrata po naključju ostala odprta. Ta povezava s stranko je očitna tudi pri obravnavi ekipe, ki deluje kot družina.

Pekačeva obrti ima v Nemčiji dolgo tradicijo. Centralno združenje nemških pekovskih cehov Germania je bilo ustanovljeno leta 1874 in od takrat si je prizadevalo za izboljšanje okvirnih pogojev za poklic pekov. "Agencija vas naredi močne" je moto že 150 let, kar še danes velja za delo. V okviru te obletnice nastane kronika, ki odraža izzive in zgodovino pekovskih cehov. Ta povezava med peki je še posebej pomembna v času, ko so spremembe in novi izzivi posledica poroča o centralnem združenju .

Pot pekarne Nitzsche

Pekarna Nitzsche je več kot le kraj, kjer se peče kruh; Pokaže, kako pomembna sta ročna proizvodnja in družinska kohezija. Paul Nitzsche si je z lastnimi idejami in ustvarjalnostjo postavil ime zase, medtem ko ohranja tradicijo pekovske plovila pri življenju. "Vse je pečeno na mestu in z ljubeznijo," pravi filozofija družinskega podjetja, ki se prenaša že generacije poroča o spletu .

V času, ko so številne tradicije v nevarnosti, pekarna Nitzsche sije kot sijoči primer umetnosti peke in moči družine. Strast do dobrega kruha je tu vsak dan opazna, kohezija v ekipi pa ne zagotavlja le kakovosti izdelkov, ampak tudi zadovoljstvo kupcev. Pekarna je in ostaja pomemben del skupnosti v Markersdorfu.

Končno nam pekarna Nitzsche pokaže, kaj pomeni nadaljevati globoko zakoreninjeno družinsko tradicijo in vedno biti inovativen. Visoko na dobrem kruhu in ljudeh, ki ga pečejo!