De basisschool van Oschatz ontvangt een nieuw menu: fris en regionaal!

De basisschool van Oschatz ontvangt een nieuw menu: fris en regionaal!

Oschatz, Deutschland - In Oschatz, een stad die zich richt op frisse en gezonde lunchzorg voor hun basisschoolstudenten, staat een nieuw concept in de startblokken. Op 21 oktober 2023 moet het innovatieve scala aan voedsel, dat bedoeld is om de kinderen een heerlijk en voedzaam dieet in staat te stellen te worden geïmplementeerd. In samenwerking met DLS uit Radeberg in de buurt van Dresden heeft het stadsbestuur een centrale bevoorradingskeuken opgezet waarin de gerechten vers zijn bereid. Ulrike Lösch, het hoofd van het sociale en regelgevende kantoor, meldde dat dit concept sinds 2021 aan dit concept werkt, dat werd opgenomen in de planning als onderdeel van een nieuw gebouw van de basisschool. De focus ligt op het gebruik van onbewerkte ingrediënten en het bereiding van de handwerk van de gerechten.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan de kwaliteit van het voedsel. De stad heeft een beoordelingsmatrix gecreëerd die criteria omvat, zoals de prijs per portie, het aandeel frisheid en de seizoensgebondenheid in een beoordeling. Deze criteria zijn bedoeld om ervoor te zorgen dat de kinderen niet alleen een betaalbare, maar ook een lunch van hoge kwaliteit ontvangen. De zes gekozen criteria omvatten ook de bestelling en het factureringssysteem, evenals de opwarmtijden van de aangeboden gerechten. De frisse graad en de behandeling van de menu's worden uitgebreid beoordeeld. Als onderdeel van dit herontwerp hebben zeven bedrijven aanbiedingen gedaan en de prijs per lunch is vastgesteld op 4,62 euro.

Onderwijs door voeding

Een aspect dat ook niet wordt verwaarloosd, is de opleiding van gezond eten. Volgens bmel.de 69% van de pupils in Duitsland in de leeftijd van 6-17 jaren Schoolcatering. De DGE-kwaliteitsnormen zijn niet alleen gericht op het ontwikkelen van een gezond en duurzaam scala aan gerechten, maar ook een gezondheidsbewust dieet op scholen bevorderen. Dit is des te belangrijker omdat een ongezond dieet kan bijdragen aan het voorkomen van ziekten zoals obesitas en diabetes type 2.

Het onderwerp voeding wordt ook actief aangepakt in andere scholen in Duitsland. The Johannes-Kepler School in Hesse, such as bzfe.de, reported a comprehensive diet that consists, among other things, of a cooking agency and a school garden. Hier leren de studenten niet alleen de basisprincipes van koken, maar ook hoe ze zelf groenten verbouwen. Dergelijke projecten zijn bedoeld om kinderen te helpen een beter begrip van gezond eten te ontwikkelen.

Een kijkje in de toekomst

De nieuwe lunchvoorraad in Oschatz kon niet alleen maaltijden van hoge kwaliteit bieden, maar ook een belangrijke bijdrage leveren aan de ontwikkeling van gezond bewustzijn bij kinderen. De geplande commissie voor het controleren van naleving van regels en kwaliteit zal de normen hoog houden. Dit is een belangrijke stap in een tijd waarin veel kinderen zich in alle scholen bevinden en de weging op gezond voedsel toeneemt.

De verwachting voor de startdatum is geweldig, en de verantwoordelijke hopen dat het nieuwe concept in Oschatz goed zal worden ontvangen en een nieuwe standaard in schoolcatering stelt.