Oschatz 'grundskola får en ny meny: färsk och regional!

Oschatz 'grundskola får en ny meny: färsk och regional!

Oschatz, Deutschland - I Oschatz, en stad som fokuserar på färsk och hälsosam lunchvård för sina grundskolestudenter, är ett nytt koncept i startblocken. Den 21 oktober 2023 ska det innovativa utbudet av mat, som är avsett att göra det möjligt för barnen att en läcker och näringsrik kost implementeras. I samarbete med DLS från Radeberg nära Dresden har stadsadministrationen inrättat ett centralt försörjningskök där diskarna är nyförberedda. Ulrike Lösch, chef för det sociala och reglerande kontoret, rapporterade att detta koncept har arbetat med detta koncept sedan 2021, som ingick i planeringen som en del av en ny byggnad av grundskolan. Fokus ligger på användning av obearbetade ingredienser och hantverksförberedelse av diskarna.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt matens kvalitet. Staden har skapat en betygsmatris som inkluderar kriterier som pris per del, andelen friskhet och säsongsbetoningen i en bedömning. Dessa kriterier är avsedda att säkerställa att barnen inte bara får en prisvärd, utan också en högkvalitativ lunch. De sex valda kriterierna inkluderar också beställnings- och faktureringssystemet samt uppvärmningstiderna för de rätter som erbjuds. Den nya graden och hanteringen av menyerna bedöms omfattande. Som en del av denna omdesign har sju företag gjort erbjudanden och priset per lunch är satt till 4,62 euro.

Utbildning genom näring

En aspekt som inte heller försummas är utbildningen av hälsosam kost. Enligt BMEL.DE 69% av eleverna i German Rekommendationer för skolans catering. DGE-kvalitetsstandarderna syftar inte bara till att utveckla ett hälsosamt och hållbart utbud av rätter, utan främjar också en hälsomedveten kost i skolorna. Detta är desto viktigare eftersom en ohälsosam kost kan bidra till förebyggande av sjukdomar som fetma och typ 2 -diabetes.

Ämnet näring behandlas också aktivt i andra skolor i Tyskland. The Johannes-Kepler School in Hesse, such as bzfe.de, reported a comprehensive diet that consists, among other things, of a cooking agency and a school garden. Här lär sig eleverna inte bara grunderna i matlagning, utan också hur de själva odlar grönsaker. Sådana projekt är avsedda att hjälpa barn att utveckla en bättre förståelse för hälsosam kost.

En titt på framtiden

Den nya lunchförsörjningen i Oschatz kunde inte bara erbjuda måltider med hög kvalitet, utan också ge ett viktigt bidrag till utvecklingen av ett sunt medvetande bland barn. Den planerade kommittén för att kontrollera överensstämmelse med regler och kvalitet kommer att hjälpa till att hålla standarderna höga. Detta är ett viktigt steg i en tid då många barn är i alla skolor och viktningen på hälsosam mat ökar.

Förväntningen på startdatum är stor, och de ansvariga hopp om att det nya konceptet i Oschatz kommer att bli väl mottagen och sätter en ny standard i skolans catering.