Residuos de pesticidas en alimentos frescos: ¡alarma en Sajonia!

Residuos de pesticidas en alimentos frescos: ¡alarma en Sajonia!

Sachsen, Deutschland - La discusión sobre los residuos de pesticidas en las ganancias de los alimentos cada vez más en explosividad. Según los resultados actuales de una pequeña solicitud del miembro del Parlamento del Estado Green Alliance, Wolfram Günther, que se realizó en Sajonia, de 2021 a 2024 más del 50 % de los productos nuevos controlados se ocupó. La situación es particularmente alarmante con la fruta fresca, donde un enorme 75 % de las muestras mostró residuos de pesticidas, como Gruene fration-sachsen.

Günther lo resume: "¡Los pesticidas no han perdido nada en la comida!" Su análisis sugiere que el uso de pesticidas no solo aumenta, sino que también entran en ríos y en el agua subterránea. Esto plantea preguntas sobre la seguridad alimentaria, especialmente en un país que está comprometido con la protección de los consumidores. Los controles de la comida son buenos, pero varían mucho entre los condados, lo que no facilita la situación.

De otro estudio publicado en 2022 por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), muestra que se tomaron un total de 110,829 muestras de alimentos en la Unión Europea. Este es un aumento del 25 % en comparación con el año anterior. Afortunadamente, el 96.3 % de estas muestras estaban dentro de los valores legalmente permitidos. Sin embargo, el 3.7 % restante no puede ignorarse, ya que podrían representar riesgos para la salud, como efsa.europa.eu determinado.

Las 11,727 muestras analizadas por el programa de control coordinado de la UE (UE MACP) fueron 98.4 % en orden. Sin embargo, el 1.6 % de las muestras que cruzan los valores límite son una señal de advertencia. Otra razón para la preocupación por ciertos tipos de verduras, como el repollo de cabeza y los tomates, son otra razón. Si bien la tasa general del 2 % excedió del 2 % en 2019 se remonta al 1.6 % en 2022, resulta que el riesgo aumenta nuevamente para ciertos productos.

La perspectiva local

La diferencia entre los alimentos de Alemania y la UE en comparación con los productos de importación de países no europeos es clara: mientras que los productos locales y europeos funcionan bien, los residuos para las importaciones a menudo son más problemáticos. Aquí, el fortalecimiento de los productores de alimentos bioregionales podría ser un paso sensato para aumentar la seguridad alimentaria y reducir el uso de pesticidas.

Las explicaciones de Günther y los datos de la EFSA aclaran una cosa: es hora de que los consumidores estén mejor informados y las empresas y autoridades trabajan juntas para mejorar la calidad y la seguridad de nuestros alimentos. La próxima vez podría ser crucial sobre cómo tratamos los pesticidas en los alimentos en el futuro.