新鲜食品中的农药残留：萨克森州敲响警钟！

新鲜食品中的农药残留：萨克森州敲响警钟！

关于食品中农药残留的讨论变得越来越激烈。根据 ALLIANCE GREENS 州议会议员 Wolfram Günther 在萨克森州进行的小型调查的当前结果，2021 年至 2024 年检查的新鲜产品中，超过 50% 令人担忧。新鲜水果的情况尤其令人担忧，高达 75% 的样品显示农药残留 Gruene-fraction-sachsen.de 报道称。

Günther 总结道：“食品中不能含有农药！”他的分析表明，农药的使用不仅在增加，而且还渗入河流和地下水。这引发了食品安全问题，尤其是在一个致力于保护消费者的国家。尽管食品管制很好，但各地区的情况差异很大，这并没有让情况变得更容易。

欧盟范围内的发展

欧洲食品安全局 (EFSA) 2022 年发布的另一项研究显示，欧盟共采集了 110,829 个食品样本。这比上一年增加了 25%。幸运的是，96.3%的样品都在法律允许的范围内。然而，剩下的3.7%也不容忽视，因为它们可能会带来健康风险，例如 欧洲食品安全局.eu 决定。

作为欧盟协调控制计划 (EU MACP) 的一部分，对 11,727 个样本进行了分析，结果发现 98.4% 的样本均正常。尽管如此，1.6%的样本超标仍是一个警告信号。特别是卷心菜和西红柿等某些蔬菜的过量摄入是另一个令人担忧的问题。虽然总体超标率从2019年的2%下降到2022年的1.6%，但某些产品的风险再次增加。

本地视角

与来自非欧洲国家的进口产品相比，德国和欧盟的食品之间的差异很明显：虽然国内和欧洲产品表现良好，但进口的残留物往往更成问题。加强有机区域食品生产商可能是提高食品安全和减少农药使用的明智举措。

Günther 的声明和 EFSA 的数据非常清楚地表明了一件事：现在是消费者更好地了解情况、公司和当局共同努力提高食品质量和安全的时候了。下一个时期对于我们未来如何处理食品中的农药问题至关重要。