Нов майстор пивовар в Ranunkelhof: Бира Pirnas започва!

Нов майстор пивовар в Ranunkelhof: Бира Pirnas започва!

Pirna-Copitz, Deutschland - В живописния град Пирна, по -точно в квартал Копиц, има новини за любителите на бирата и всички, които търсят уютно общежитие. Хотелът "Ranunkelhof" ще се отвори на 2 август и обедини механата, пивоварната и хостела под един покрив. Последният растеж в екипа е Стефан Мистратер, който като майстор пивовар ще приготви много вълнуващи бири. Тази информация дойде чрез майката на най -добрия му приятел, която работи в архитектурната фирма „Seidel + Architects“, за него, като Sächsische.de съобщава.

Стефан е на 36 години и започва професионалната си кариера в пивоварната Watzke в Дрезден. Той реши да спре да учи, за да стане активен в търговията с пивоварна и завърши тригодишно преподаване като пивовар. След като завърши обучението си, той се обучава като майстор пивовар и след това работи в пивоварната Radebeul. В Ranunkelhof той вече вари два стандартни типа: „светлина“ и „червено“. Червената бира получава цвета си от малц и ще бъде по -силна от светлината.

Пивоварна с традиция

Изкуството на варенето в Ranunkelhof последователно се основава на германския закон за чистота, който предвижда, че бирата може да се прави само от вода, малц, хмел и мая. Тази разпоредба, която произхожда от баварския закон от 1516 г., гарантира, че качеството на бирата остава сигурно и се използват само най -добрите съставки. wikipedia обяснява, че подобни регулации са съществували преди 1516 г., но съвременната версия на офертата за чистота вече е запазена до нашите дни.

Стефан растение за вежди също сезонни бири: Bockbier през пролетта, пшенична бира през лятото, фестивална бира през есента и тъмна бира за зимата. Всяка от тези бири ще премине през процеса на пивоварство, който включва крика на малц, каша, лилаво, готвене, ферментиране и къмпинг. Като цяло бирата в Ranunkelhof не е пастьоризирана или стерилизирана, което му придава характер на природата. wikipedia.de информира, че това определение допринася за осигуряване на устойчивостта и свежестта на бирите.

покана за дегустация на бира

На 12 юли първите събития се провеждат в Ranunkelhof, където посетителите имат възможност да опитат новите бири. Бирата се сервира от цевта в механата и се продава в специален стъклен сифон. Стефан Митретър се радва особено на този ден и се надява, че бирите му ще бъдат добре приети от гостите. Самият той има предпочитание към класическите пикове, но стана по -чувствителен към различни видове бира поради своите преживявания.

Екипът на Ranunkelhof има добро усещане за новите тенденции в света на бирата и в същото време разчита и на традиционните ценности. С откриването през август Пирна се превръща в атрактивна точка за контакт - независимо дали за гости за една нощ, които търсят готина бира за събития, или за всички, които са просто ентусиазирани от пивоварното изкуство. Добър бизнес със сигурност може да се направи тук и очакването се увеличава всеки ден!