Νέος Master Brewer στο Ranunkelhof: Pirnas Beer-Future!

Νέος Master Brewer στο Ranunkelhof: Pirnas Beer-Future!

Pirna-Copitz, Deutschland - Στη γραφική πόλη του PIRNA, πιο συγκεκριμένα στην περιοχή Copitz, υπάρχουν νέα για τους λάτρεις της μπύρας και όλους όσους αναζητούν ένα άνετο ξενώνα. Το ξενοδοχείο "Ranunkelhof" θα ανοίξει στις 2 Αυγούστου και θα ενωθεί η ταβέρνα, το ζυθοποιείο και το ξενώνα κάτω από μια στέγη. Η τελευταία ανάπτυξη στην ομάδα είναι ο Stefan Mistreuter, ο οποίος ως κύριος ζυθοποιός θα ετοιμάσει πολλές συναρπαστικές μπύρες. Αυτές οι πληροφορίες ήρθαν από τη μητέρα του καλύτερου φίλου του, ο οποίος εργάζεται στην αρχιτεκτονική εταιρεία "Seidel + Architects", σε αυτόν, όπως Sächsische.de Αναφέρεται.

Ο Stefan είναι 36 ετών και ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα στο Watzke Brewery στη Δρέσδη. Αποφάσισε να σταματήσει να σπουδάζει για να γίνει ενεργός στο εμπόριο ζυθοποιίας και να ολοκληρώσει μια διδασκαλία τριών ετών ως ζυθοποιός. Αφού ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή του, εκπαιδεύτηκε ως κύριος ζυθοποιός και στη συνέχεια εργάστηκε στο Radebeul Brewery. Στο Ranunkelhof τώρα παρασκευάζει δύο τυποποιημένους τύπους: ένα "φως" και ένα "κόκκινο". Η κόκκινη μπύρα παίρνει το χρώμα της από τη βύνη και θα είναι ισχυρότερη από το φως.

Ζυθοποιία με παράδοση

Η τέχνη της ζυθοποιίας στο Ranunkelhof βασίζεται σταθερά στον γερμανικό νόμο καθαρότητας, ο οποίος ορίζει ότι η μπύρα μπορεί να γίνει μόνο από νερό, βύνη, λυκίσκο και μαγιά. Αυτή η διάταξη, η οποία έχει την προέλευσή της στον βαυαρικό νόμο του 1516, εξασφαλίζει ότι η ποιότητα της μπύρας παραμένει ασφαλής και χρησιμοποιούνται μόνο τα καλύτερα συστατικά. wikipedia εξηγεί ότι παρόμοιοι κανονισμοί υπήρχαν πριν από το 1516, αλλά η σύγχρονη έκδοση της προσφοράς καθαρότητας έχει πλέον διατηρηθεί στις ημέρες μας.

εργοστάσιο Stefan στο φρύδι επίσης εποχιακές μπύρες: Bockbier την άνοιξη, μπύρα σίτου το καλοκαίρι, μπύρα φεστιβάλ το φθινόπωρο και μια σκοτεινή μπύρα για το χειμώνα. Κάθε μία από αυτές τις μπύρες θα περάσει από τη διαδικασία ζυθοποιίας, η οποία περιλαμβάνει τη βύνη της βύνης, το πολτό, το μοβ, το μαγείρεμα, τη ζύμωση και το κάμπινγκ. Συνολικά, η μπύρα στο Ranunkelhof δεν είναι παστεριωμένη ή αποστειρωμένη, γεγονός που της δίνει έναν χαρακτήρα της φύσης. wikipedia.de Ενημερώνει ότι αυτός ο ορισμός συμβάλλει στη διασφάλιση της βιωσιμότητας και της φρεσκάρδας των μπέιζερ.

Πρόσκληση για γευσιγνωσία μπύρας

Στις 12 Ιουλίου, τα πρώτα γεγονότα πραγματοποιούνται στο Ranunkelhof, όπου οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις νέες μπύρες. Η μπύρα εξυπηρετείται από το βαρέλι στην ταβέρνα και πωλείται σε ένα ειδικό γυάλινο σιφόνι. Ο Stefan Mitreuter προσβλέπει ιδιαίτερα στην ημέρα και ελπίζει ότι οι μπύρες του θα παραληφθούν καλά από τους επισκέπτες. Ο ίδιος έχει προτίμηση για κλασικά Pils, αλλά έχει γίνει πιο ευαίσθητος σε διαφορετικούς τύπους μπύρας λόγω των εμπειριών του.

Η ομάδα του Ranunkelhof έχει μια καλή αίσθηση των νέων τάσεων στον κόσμο της μπύρας και ταυτόχρονα βασίζεται επίσης στις παραδοσιακές αξίες. Με το άνοιγμα τον Αύγουστο, το PIRNA γίνεται ένα ελκυστικό σημείο επαφής - είτε για διανυκτερεύσεις που αναζητούν μια δροσερή μπύρα για μια γεμάτη μέρα, είτε για όλους όσους είναι απλά ενθουσιώδεις για την παρασκευή τέχνης. Μια καλή επιχείρηση μπορεί σίγουρα να γίνει εδώ και η πρόβλεψη αυξάνεται κάθε μέρα!