Nieuwe Master Brewer in the Ranunkelhof: Pirnas Beer-Future begint!

Nieuwe Master Brewer in the Ranunkelhof: Pirnas Beer-Future begint!

Pirna-Copitz, Deutschland - In de pittoreske stad Pirna, meer precies in het district Copitz, zijn er nieuws voor bierliefhebbers en iedereen die op zoek is naar een gezellig hostel. Het hotel "Ranunkelhof" wordt op 2 augustus geopend en verenigde de taverne, brouwerij en hostel onder één dak. De nieuwste groei in het team is Stefan Misteurer, die als masterbrouwer veel spannende bieren zal brouwen. Deze informatie kwam door de moeder van zijn beste vriend, die voor hem in het architectuurbureau "Seidel + Architects" werkt, zoals Sächsische.de gemeld.

Stefan is 36 jaar oud en begon zijn professionele carrière in de Watzke Brewery in Dresden. Hij besloot te stoppen met studeren om actief te worden in de brouwerijhandel en voltooide een driejarig onderwijs als brouwer. Na het voltooien van zijn training trainde hij als meesterbrouwer en werkte vervolgens in de Radebeul -brouwerij. In de Ranunkelhof brouwt hij nu twee standaardtypen: een "licht" en een "rood". Het rode bier haalt zijn kleur van mout en zal sterker zijn dan het licht.

brouwerij met traditie

De kunst van het brouwen in de Ranunkelhof is consequent gebaseerd op de Duitse zuiverheidswet, die bepaalt dat bier alleen kan worden gemaakt van water, mout, hop en gist. Deze bepaling, die zijn oorsprong heeft in de Beierse wet van 1516, zorgt ervoor dat de bierkwaliteit veilig blijft en dat alleen de beste ingrediënten worden gebruikt. wikipedia legt uit dat vergelijkbare voorschriften bestonden vóór 1516, maar de moderne versie van de zuiverheidsbod is nu in onze dagen bewaard.

Stefan Plant to Brow ook seizoensgebonden bieren: Bockbier in de lente, tarwebier in de zomer, festivalbier in de herfst en een donker bier voor de winter. Elk van deze bieren gaat door het brouwproces, dat de Jack of Malt, Mash, Purple, Cooking, Fermenting en Camping omvat. Over het algemeen is het bier in de Ranunkelhof niet gepasteuriseerd of gesteriliseerd, wat het een karakter van de natuur geeft. wikipedia.de informeert dat deze definitie bijdraagt ​​aan het waarborgen van de duurzaamheid en frisheid van de Bieren.

uitnodiging voor bierproeverij

Op 12 juli vinden de eerste evenementen plaats in de Ranunkelhof, waar bezoekers de mogelijkheid hebben om de nieuwe bieren te proeven. Het bier wordt geserveerd door het vat in de taverne en verkocht in een speciale glazen sifon. Stefan Mitreuter kijkt vooral uit naar deze dag en hoopt dat zijn bieren goed zullen worden ontvangen door de gasten. Hij heeft zelf een voorkeur voor klassieke PIL's, maar is vanwege zijn ervaringen gevoeliger geworden voor verschillende soorten bier.

Het team van de Ranunkelhof heeft een goed idee van de nieuwe trends in de bierwereld en vertrouwt tegelijkertijd ook op traditionele waarden. Met de opening in augustus wordt PiRNA een aantrekkelijk contactpunt - of het nu gaat om gasten over de nacht die op zoek zijn naar een cool biertje voor een bewogen dag, of voor iedereen die gewoon enthousiast is over het brouwen van kunst. Een goed bedrijf kan hier zeker worden gedaan en de anticipatie neemt elke dag toe!