Ny mesterbrygger i Ranunkelhof: Pirnas øl-fremtid begynner!

Ny mesterbrygger i Ranunkelhof: Pirnas øl-fremtid begynner!

Pirna-Copitz, Deutschland - I den pittoreske byen Pirna, mer presist i Copitz -distriktet, er det nyheter for ølelskere og alle som leter etter et koselig herberge. Hotellet "Ranunkelhof" åpner 2. august og forente tavernaen, bryggeriet og vandrerhjemmet under ett tak. Den siste veksten i teamet er Stefan Mistreuter, som som mesterbrygger vil brygge mange spennende øl. Denne informasjonen kom gjennom moren til hans beste venn, som jobber i arkitektfirmaet "Seidel + Architects", til ham, som Sächsische.de rapporterte.

Stefan er 36 år gammel og startet sin profesjonelle karriere i Watzke Brewery i Dresden. Han bestemte seg for å slutte å studere for å bli aktiv i bryggerihandelen og fullførte en tre -årig undervisning som brygger. Etter å ha fullført treningen, trente han som mesterbrygger og jobbet deretter i Radebeul -bryggeriet. I Ranunkelhof brygger han nå to standardtyper: et "lys" og en "rød". Det røde ølet får sin farge fra malt og vil være sterkere enn lyset.

bryggeri med tradisjon

Kunsten å brygge i Ranunkelhof er konsekvent basert på den tyske renhetsloven, som bestemmer at øl bare kan lages av vann, malt, humle og gjær. Denne bestemmelsen, som har sin opprinnelse i den bayerske loven fra 1516, sikrer at ølkvaliteten forblir sikker og bare de beste ingrediensene brukes. wikipedia forklarer at lignende forskrifter eksisterte før 1516, men den moderne versjonen av renhetsbudet nå har blitt bevart opp til våre dager.

Stefan Plant to Brow også sesongens øl: Bockbier om våren, hveteøl om sommeren, festivaløl om høsten og et mørkt øl til vinteren. Hver av disse ølene vil gå gjennom bryggeprosessen, som inkluderer malt, mos, lilla, matlaging, gjæring og camping. Totalt sett er ølet i Ranunkelhof ikke pasteurisert eller sterilisert, noe som gir det en karakter av naturen. wikipedia.de Informerer at denne definisjonen bidrar til å sikre ølens bærekraft og friskhet.

Invitasjon til ølsmaking

12. juli finner de første hendelsene sted i Ranunkelhof, der besøkende har muligheten til å smake på de nye ølene. Ølet serveres av tønnen i tavernaen og selges i en spesiell glass -sifon. Stefan Mitreuter gleder seg spesielt til i dag og håper at ølene hans blir godt mottatt av gjestene. Selv har han en preferanse for klassiske Pils, men har blitt mer følsom for forskjellige typer øl på grunn av sine opplevelser.

Teamet til Ranunkelhof har en god følelse av de nye trendene i ølverdenen og er samtidig avhengig av tradisjonelle verdier. Med åpningen i august blir piRNA et attraktivt kontaktpunkt - enten for overnattingsgjester som leter etter et kult øl for en begivenhetsrik dag, eller for alle som bare er begeistret for å brygge kunst. En god virksomhet kan absolutt gjøres her, og forventningen øker hver dag!