Nov mojster pivovarne v Ranunkelhofu: Pirnas Beer Future se začne!
Nov mojster pivovarne v Ranunkelhofu: Pirnas Beer Future se začne!
Pirna-Copitz, Deutschland - V slikovitem mestu Pirna, natančneje v okrožju Copitz, obstajajo novice za ljubitelje piva in vse, ki iščejo prijeten hostel. Hotel "Ranunkelhof" se bo odprl 2. avgusta in združil gostilno, pivovarno in hostel pod eno streho. Najnovejša rast ekipe je Stefan Mistreuter, ki bo kot mojster pivovarna pripravila veliko vznemirljivih piv. Te informacije so prišle prek matere njegovega najboljšega prijatelja, ki deluje v arhitekturni družbi "Seidel + Architects", kot je je poročal.
Stefan je star 36 let in je začel svojo poklicno kariero v pivovarni Watzke v Dresdnu. Odločil se je, da bo prenehal študirati, da bi postal aktiven v trgovini s pivovarno, in zaključil triletno poučevanje kot pivovar. Po zaključku treninga je treniral kot mojster pivovarne in nato delal v pivovarni Radebeul. V Ranunkelhofu zdaj pripravi dve standardni vrsti: "luč" in "rdečo". Rdeče pivo dobi svojo barvo iz slada in bo močnejše od svetlobe.
pivovarna s tradicijo
Umetnost pivovarstva v Ranunkelhofu dosledno temelji na nemškem zakonu o čistosti, ki določa, da je pivo mogoče izdelati samo iz vode, slada, hmelja in kvasa. Ta določba, ki izvira iz bavarskega zakona iz leta 1516, zagotavlja, da kakovost piva ostane varna in se uporabljajo le najboljše sestavine. Wikipedia pojasnjuje, da so podobni predpisi obstajali pred letom 1516, vendar je bila sodobna različica ponudbe za čistost zdaj ohranjena v naših dneh.
Stefan Plant to Brsa tudi sezonsko pivo: Bockbier spomladi, pšenično pivo poleti, festivalsko pivo jesen in temno pivo za zimo. Vsako od teh piv bo šlo skozi postopek pivovarstva, ki vključuje Jack of Malt, Mash, vijolično, kuhanje, fermentiranje in kampiranje. Na splošno pivo v Ranunkelhofu ni pasterizirano ali sterilizirano, kar mu daje značaj narave. wikipedia.de obvešča, da ta definicija prispeva k zagotavljanju trajnosti in svežine bere.
Povabilo k degustaciji piva
12. julija se prvi dogodki odvijajo v Ranunkelhofu, kjer imajo obiskovalci priložnost, da okusijo novo pivo. Pivo postreže s sodom v gostilni in prodajajo v posebnem steklenem sifonu. Stefan Mitreuter se še danes veseli in upa, da bodo gostje dobro sprejeli njegovo pivo. Sam ima prednost za klasične PILS, vendar je zaradi svojih izkušenj postal bolj občutljiv na različne vrste piva.
Ekipa Ranunkelhofa ima dober občutek za nove trende v svetu piva, hkrati pa se opira tudi na tradicionalne vrednote. Z otvoritvijo avgusta Pirna postane privlačna kontaktna točka - bodisi za goste čez noč, ki iščejo kul pivo za dogodek dan, ali za vse, ki so navdušeni nad pivovarsko umetnostjo. Tu lahko zagotovo opravljamo dober posel in pričakovanje se vsak dan povečuje!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Pirna-Copitz, Deutschland |
| Quellen | |