Saksimaa kartulisaak: rekordkvaliteet ja kasvav saagikus!

Saksimaa kartulisaak: rekordkvaliteet ja kasvav saagikus!

Nagu MDR teatab, läheb Saksimaa kartulisaak sel aastal väga hästi. Saksi kartuliliidu tegevdirektor Ariane Weiß teatas, et kartul on kõikjal hästi kasvanud ja koristatakse juulist oktoobri alguseni. Keskmine saagikus on tüüpiline hooajaline 40 tonni hektarilt ja saagi kvaliteet on klassifitseeritud "väga heaks". See on suurepärane uudis põllumeestele, kes oma põldudel usinasti töötavad.

Hea õnne korral korjasid Saksimaa põllumehed sel aastal oma kodumaisest toodangust piisavalt kartulit, et katta täielikult oma värske kartuli vajadused. Osa saagist töödeldakse aga edasi. Näiteks Zwickau rajoonis asuva Dennheritzeri põllumajandustootmise kartul jõuab kartulirafineerimisettevõttesse Friweika, kus neist valmistatakse maitsvaid roogasid, nagu gratiinid, pelmeenid, praekartulid või kartulipannkoogid. Kartul on praegu kauplustes odavam, sest tootjahinnad langevad kiiremini kui tarbijahinnad, mis kütab tarbijate entusiasmi.

Tööstuse väljakutsed

Kuid hoolimata kogu rõõmust saagi üle, on oluline ka tuleviku väljakutsetel silm peal hoida. Saksimaal on eriti puudus friikartulite, krõpsude ja tärklise töötlemise tehastest, mis vähendab ringlussevõtu võimalusi. Mitmel korral on juhitud tähelepanu sellele, et tööstus vajab uusi impulsse ja hinnasoodustusi, et end tõeliselt maksma panna.

Teine oluline punkt on istutusmaterjali kvaliteet. Nagu Landwirtschaft Sachsen rõhutab, on kartulitootjate headel kutsetavadel ülioluline roll. Vastutav asutus vastutab istutusmaterjali patogeenide suhtes kontrollimise eest. Taimetervise osakond teeb tihedat koostööd taimekinnitusasutusega, et vältida kahjulikke patogeene, nagu bakteriaalne ringmädanik või limahaigus. Juhuslikud laboriuuringud on seetõttu kvaliteedi tagamiseks igapäevased.

Kartulikasvatuse tähtsus Saksamaal

Laiemas kontekstis vaadates on kartulikasvatuse majanduslik tähtsus Saksamaal endiselt suur, kuigi tarbimine väheneb ja haritavat pinda kasutatakse üha vähem. Ajalehe Landwirtschaft.de arvud näitavad, et 2023. aastal saadi umbes 264 700 hektarilt umbes 11,6 miljonit tonni kartulit. Valdav on tavatootmine, samas kui ainult umbes 4% saagist pärineb mahepõllumajandusest.

Viimastel aastakümnetel on palju muutunud: keskmine kartulitarbimine elaniku kohta on langenud 1950. aasta peaaegu 200 kilogrammilt umbes 64 kilogrammini. Selle põhjuseks on teravilja tähtsuse suurenemine sigade söödana ja impordi suurem levik.

Kuigi kartul on kaotanud kasvupinda, on saagikus üldiselt suurenenud. See näitab, et põldude hea planeerimine ja hooldamine on kartulivalikus jätkuvalt konkurentsis püsimiseks ja mugulaarmastusele piiride seadmiseks ülioluline. Põnev on näha, kuidas turg ja tulud lähiaastatel arenevad.