Saksin perunasato: ennätyslaatua ja kasvavaa satoa!

Saksin perunasato: ennätyslaatua ja kasvavaa satoa!

MDR mukaan Sachsenin perunasato sujuu tänä vuonna erittäin hyvin. Saxon Potato Associationin toimitusjohtaja Ariane Weiß kertoi, että perunat ovat kasvaneet hyvin kaikkialla ja niitä korjataan satokaudella heinäkuusta lokakuun alkuun. Keskisato on tyypillinen kausiluonteinen 40 tonnia hehtaarilta ja sadon laatu on luokiteltu "erittäin hyväksi". Tämä on hieno uutinen viljelijöille, jotka työskentelevät ahkerasti pelloillaan.

Onneksi saksilaiset maanviljelijät poimivat kotimaisesta tuotannostaan ​​tänä vuonna tarpeeksi perunaa kattamaan täysin omat tuoreperunatarpeensa. Osa sadosta kuitenkin jatkojalostetaan. Esimerkiksi Zwickau alueen Dennheritzerin maataloustuotannon perunat päätyvät perunanjalostaja Friweikalle, jossa niistä valmistetaan herkullisia ruokia, kuten gratiineja, nyytiä, paistettuja perunoita tai perunapannukakkuja. Perunat ovat nyt halvempia kaupoissa, koska tuottajahinnat laskevat nopeammin kuin kuluttajahinnat, mikä lisää kuluttajien innostusta.

Alan haasteet

Mutta kaikesta sadonkorjuun ilosta huolimatta on myös tärkeää pitää silmällä tulevaisuuden haasteita. Sachsenissa on erityisen pulaa perunoiden, perunoiden ja tärkkelyksen käsittelylaitoksista, mikä vähentää kierrätysmahdollisuuksia. Useaan otteeseen on korostettu, että ala tarvitsee uusia impulsseja ja hintapromootiota voidakseen todella puolustaa itseään.

Toinen tärkeä seikka on istutusmateriaalin laatu. Kuten Landwirtschaft Sachsen korostaa, perunantuottajien hyvällä ammattitaidolla on ratkaiseva rooli. Vastuuviranomainen on vastuussa istutusmateriaalin tarkastamisesta taudinaiheuttajien varalta. Kasvinsuojeluosasto tekee tiivistä yhteistyötä laitoksen hyväksyntäelimen kanssa haitallisten taudinaiheuttajien, kuten bakteerien rengasmädän tai limatautien, välttämiseksi. Satunnaislaboratoriokokeet ovat siksi yleisiä laadun varmistamiseksi.

Perunan viljelyn merkitys Saksassa

Laajemmassa yhteydessä katsottuna perunan viljelyn taloudellinen merkitys Saksassa on edelleen suuri, vaikka kulutus laskee ja viljelyalaa käytetään yhä vähemmän. Sivuston Landwirtschaft.de luvut osoittavat, että vuonna 2023 perunasato oli noin 11,6 miljoonaa tonnia noin 264 700 hehtaarilta. Perinteinen tuotanto on hallitseva, kun taas vain noin 4 % sadosta tulee luomuviljelystä.

Paljon on muuttunut viime vuosikymmeninä: keskimääräinen perunan kulutus henkeä kohti on pudonnut vuoden 1950 lähes 200 kilosta noin 64 kiloon. Syitä tähän ovat viljan kasvava merkitys sikojen rehuna ja tuonnin lisääntyminen.

Vaikka peruna on menettänyt viljelyalaa, sato on yleensä kasvanut. Tämä osoittaa, että peltojen hyvä suunnittelu ja hoito ovat avainasemassa, jotta perunalajitelma kilpailee jatkossakin eikä mukuloiden rakkaudelle aseteta rajoja. On jännittävää nähdä, miten markkinat ja tulos kehittyvät tulevina vuosina.