Saksonijos bulvių derlius: rekordinė kokybė ir didėjantis derlius!

Saksonijos bulvių derlius: rekordinė kokybė ir didėjantis derlius!

Kaip praneša MDR, bulvių derlius Saksonijoje šiais metais klostosi itin gerai. Ariane Weiß, Saksonijos bulvių asociacijos generalinė direktorė, pranešė, kad bulvės gerai augo visur ir nuimamas derliaus nuėmimo sezono metu nuo liepos iki spalio pradžios. Vidutinis sezoninis derlius yra 40 tonų iš hektaro, o derliaus kokybė priskiriama „labai gera“. Tai puiki žinia ūkininkams, kurie kruopščiai dirba savo laukus.

Pasisekė, Saksonijos ūkininkai šiais metais surinko pakankamai bulvių iš vietinės produkcijos, kad visiškai patenkintų savo šviežių bulvių poreikius. Tačiau dalis derliaus toliau apdorojama. Pavyzdžiui, Cvikau rajone esančios Dennheritzer žemės ūkio produkcijos bulvės patenka į bulvių rafinavimo įmonę Friweika, kur jos paverčiamos gardžiais patiekalais, tokiais kaip gratinos, kukuliai, keptos bulvės ar bulviniai blynai. Dabar parduotuvėse bulvės pigesnės, nes gamintojų kainos krenta greičiau nei vartotojų, o tai kursto vartotojų entuziazmą.

Pramonės iššūkiai

Tačiau nepaisant viso derliaus džiaugsmo, taip pat svarbu stebėti ateities iššūkius. Saksonijoje ypač trūksta bulvyčių, traškučių ir krakmolo perdirbimo gamyklų, todėl sumažėja perdirbimo galimybės. Jau ne kartą buvo atkreiptas dėmesys į tai, kad pramonei reikia naujų impulsų ir kainų akcijų, kad ji iš tikrųjų galėtų apsireikšti.

Kitas svarbus dalykas yra sodinamosios medžiagos kokybė. Kaip pabrėžia Landwirtschaft Sachsen, gera bulvių augintojų profesinė praktika atlieka esminį vaidmenį. Atsakinga institucija yra atsakinga už sodinamosios medžiagos patogenų patikrinimą. Augalų sveikatos skyrius glaudžiai bendradarbiauja su augalų patvirtinimo institucija, kad išvengtų kenksmingų patogenų, tokių kaip bakterinis žiedinis puvinys ar gleivių liga. Todėl norint užtikrinti kokybę, atsitiktiniai laboratoriniai tyrimai yra įprasti.

Bulvių auginimo svarba Vokietijoje

Žvelgiant platesniame kontekste, ekonominė bulvių auginimo svarba Vokietijoje išlieka didelė, nors vartojimas mažėja ir dirbama vis mažiau. Landwirtschaft.de skaičiai rodo, kad 2023 m. maždaug 264 700 hektarų buvo nuimtas apie 11,6 mln. tonų bulvių. Dominuoja tradicinė gamyba, o tik apie 4 % derliaus gaunama iš ekologinio ūkininkavimo.

Per pastaruosius kelis dešimtmečius daug kas pasikeitė: vidutinis bulvių suvartojimas vienam gyventojui sumažėjo nuo beveik 200 kg 1950 m. iki maždaug 64 kg. To priežastis – didėjanti grūdų kaip kiaulių pašaro svarba ir didesnis importo plitimas.

Nors bulvės prarado plotą, derlius apskritai padidėjo. Tai rodo, kad geras laukų planavimas ir priežiūra yra labai svarbūs norint ir toliau konkuruoti bulvių asortimente ir neriboti meilės gumbui. Bus įdomu pamatyti, kaip rinka ir pajamos vystysis ateinančiais metais.