Saksijas kartupeļu raža: rekordaugsta kvalitāte un pieaugoša raža!

Saksijas kartupeļu raža: rekordaugsta kvalitāte un pieaugoša raža!

Kā ziņo MDR, kartupeļu raža Saksijā šogad norit ļoti labi. Saksijas kartupeļu asociācijas rīkotājdirektore Ariane Weiß ziņoja, ka kartupeļi visapkārt auguši labi un tiek novākti ražas sezonā no jūlija līdz oktobra sākumam. Vidējā raža ir tipiski sezonāli 40 tonnas no hektāra, un ražas kvalitāte tiek klasificēta kā “ļoti laba”. Tā ir lieliska ziņa lauksaimniekiem, kuri cītīgi strādā pie saviem laukiem.

Kā laime, Saksijas zemnieki šogad savāca pietiekami daudz kartupeļu no vietējās produkcijas, lai pilnībā segtu savas svaigo kartupeļu vajadzības. Tomēr daļa ražas tiek tālāk apstrādāta. Piemēram, kartupeļi no Dennheritzer lauksaimnieciskās ražošanas Cvikavas rajonā nonāk kartupeļu rafinētājā Friweika, kur tos pārvērš gardos ēdienos, piemēram, gratīnās, klimpās, ceptos kartupeļos vai kartupeļu pankūkās. Tagad veikalos kartupeļi ir lētāki, jo ražotāju cenas krītas straujāk nekā patēriņa cenas, kas vairo patērētāju entuziasmu.

Nozares izaicinājumi

Taču, neskatoties uz visu prieku par ražu, ir svarīgi arī sekot līdzi nākotnes izaicinājumiem. Saksijā īpaši trūkst kartupeļu, čipsu un cietes pārstrādes rūpnīcu, kas samazina pārstrādes iespējas. Vairākkārt ir norādīts, ka nozarei nepieciešami jauni impulsi un cenu akcijas, lai tā patiešām varētu sevi apliecināt.

Vēl viens svarīgs punkts ir stādāmā materiāla kvalitāte. Kā uzsver Landwirtschaft Sachsen, kartupeļu ražotāju labai profesionālajai praksei ir izšķiroša nozīme. Atbildīgā iestāde ir atbildīga par stādāmā materiāla pārbaudi, vai tajā nav patogēnu. Augu veselības departaments cieši sadarbojas ar augu apstiprināšanas iestādi, lai izvairītos no kaitīgiem patogēniem, piemēram, baktēriju gredzenpuves vai gļotu slimības. Tāpēc, lai nodrošinātu kvalitāti, izlases veida laboratorijas testi ir ierasta lieta.

Kartupeļu audzēšanas nozīme Vācijā

Skatoties plašākā kontekstā, kartupeļu audzēšanas ekonomiskā nozīme Vācijā joprojām ir liela, lai gan patēriņš samazinās un apstrādājamās platības tiek izmantotas arvien mazāk. Vietnes Landwirtschaft.de skaitļi liecina, ka 2023. gadā aptuveni 264 700 hektāros tika iegūta aptuveni 11,6 miljonu tonnu kartupeļu raža. Pārsvarā dominē tradicionālā ražošana, savukārt tikai aptuveni 4% no ražas nāk no bioloģiskās lauksaimniecības.

Pēdējo desmitgažu laikā daudz kas ir mainījies: vidējais kartupeļu patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir samazinājies no gandrīz 200 kg 1950. gadā līdz aptuveni 64 kg. Iemesli tam ir graudu pieaugošā nozīme cūku barībā un lielāka importa izplatība.

Lai gan kartupeļi ir zaudējuši platību, raža kopumā ir palielinājusies. Tas liecina, ka laba plānošana un lauku kopšana ir ļoti svarīga, lai turpinātu konkurēt kartupeļu klāstā un neierobežotu bumbuļu mīlestību. Būs aizraujoši redzēt, kā turpmākajos gados attīstīsies tirgus un peļņa.