Döllbergfest i Suhl: Bratwurst King er sjov på trods af færre gæster!

Döllbergfest i Suhl: Bratwurst King er sjov på trods af færre gæster!

Döllberg Festivalen blev fejret i Suhl den 18. juni 2025. Selvom der var færre besøgende end året før, skabte det stadig en glad stemning. De fugtige temperaturer trak sandsynligvis nogle festglade væk, og de mange lokale begivenheder kan have dæmpet besøgstallene. Ikke desto mindre var de fremmødte i godt humør, især ved grillen, hvor familierne Saft og Heydenbluth berigede festivalen med kulinariske lækkerier. Begivenhedens højdepunkt var besøget af bratwurst-kongen Norbert Abt, som kildede de besøgendes smagsløg med sin specialitet, bratwurst-likøren. [insuedthueringen.de](https://www.insuedthueringen.de/content.sommer-in-suhl-stimmsvolles -fest-mit-dem-bratwurstkoenig-auf-dem-doellberg.633f65a3-7973-459c-8938-e69b218a948e.html) rapporter om den atmosfæriske stemning, der herskede på trods af det lave antal besøgende.

Det 11. Frankiske Bratwurst-topmøde, som fandt sted den 1. juni 2025 i Pegnitz, i den maleriske Wiesweiher Park, bød på et helt andet billede. En storslået 13.000 besøgende strømmede dertil for at nyde de mange forskellige bratwursts. Seks lokale slagterbutikker præsenterede deres bedste kreationer i kategorierne "kreativ" og "klassisk". Dirk Freyberger fra Nürnberg var henrykt over titlen som Bratwurst-konge efter at have taget andenpladsen i begge kategorier, hvilket gav ham en samlet sejr. [br.de].

Mangfoldighed og tradition i bratwurst

Hvad gør en god bratwurst? De forskellige opskrifter og variationer blev på imponerende vis præsenteret på Bratwurst-topmødet. Deininger slagterforretningen fra Markt Einersheim vandt med sin "Winzer Bratwurst" i kategorien "klassisk bratwurst". Under arrangementet kunne besøgende ikke kun nyde velsmagende pølser, men også kulinariske alternativer såsom veganske retter og regionale kager. Det musikalske akkompagnement blev leveret af bandene "Die Zünfügen" og "Play again Sam", som sørgede for den bedste underholdning.

Festlighederne omkring bratwursten viser, hvor dybt rodfæstet slagtertraditionen er i Bayern og Franken. Slagterbutikkernes engagement, såsom Hümmer-slagterforretningen fra Ebern, der var repræsenteret for første gang og præsenterede blandt andet "geile Keiler", illustrerer den konstante udveksling og innovationsstyrke i branchen. Marco Brückner fra slagterbutikken i EDEKA Frischecenter Wagner i Coburg blev endda hædret som "Franconian Bratwurst King 2025" for sin fremragende præstation. Topmødet vil fortsætte med at sætte denne succes og de tretten deltagende slagterbutikker som et mål i 2025 for at fremme den lokale økonomi og bevare den traditionelle bratwurstopskrift, som metzger-suche.de opsummerer.

Overordnet set viser både Döllbergfesten og Bratwurst-topmødet den tætte forbindelse folk har til deres kulinariske rødder, og at bratwursten er mere end bare et stykke kød - det er et stykke levende kultur og tradition!