Döllbergfest à Suhl : Bratwurst King est amusant malgré moins d'invités !

Döllbergfest à Suhl : Bratwurst King est amusant malgré moins d'invités !

La fête de Döllberg a eu lieu à Suhl le 18 juin 2025. Bien qu'il y ait eu moins de visiteurs que l'année précédente, elle a néanmoins créé une atmosphère joyeuse. Les températures humides ont probablement éloigné certains fêtards et la multitude d'événements locaux ont peut-être freiné le nombre de visiteurs. Néanmoins, les personnes présentes étaient de bonne humeur, notamment au grill, où les familles Saft et Heydenbluth ont enrichi la fête de délices culinaires. Le point culminant de l'événement a été la visite du roi de la bratwurst Norbert Abt, qui a chatouillé les papilles des visiteurs avec sa spécialité, la liqueur de bratwurst. insuedthueringen.de rend compte de l'atmosphère, malgré le faible nombre de les visiteurs régnaient.

Le 11e Sommet de la Saucisse de Franconie, qui a eu lieu le 1er juin 2025 à Pegnitz, dans le pittoresque parc Wiesweiher, a offert une tout autre image. Un magnifique 13 000 visiteurs y sont venus en masse pour déguster la variété des saucisses bratwurst. Six boucheries locales ont présenté leurs meilleures créations dans les catégories « créative » et « classique ». Dirk Freyberger de Nuremberg s'est réjoui du titre de Bratwurst King après avoir pris la deuxième place dans les deux catégories, ce qui lui a valu la victoire au classement général. [br.de].

Diversité et tradition dans la bratwurst

Qu’est-ce qui fait une bonne bratwurst ? Les différentes recettes et variantes ont été présentées de manière impressionnante lors du Bratwurst Summit. La boucherie Deininger de Markt Einersheim a gagné avec sa « Winzer Bratwurst » dans la catégorie « bratwurst classique ». Pendant l'événement, les visiteurs ont pu déguster non seulement de délicieuses saucisses, mais aussi des alternatives culinaires telles que des plats végétaliens et des pâtisseries régionales. L'accompagnement musical a été assuré par les groupes « Die Zünfügen » et « Play Again Sam », qui ont assuré le meilleur divertissement.

Les célébrations autour de la bratwurst montrent à quel point la tradition boucherie est profondément enracinée en Bavière et en Franconie. L'engagement des boucheries, comme la boucherie Hümmer d'Ebern, qui était représentée pour la première fois et présentait entre autres la « geile Keiler », illustre l'échange constant et la force d'innovation de la branche. Marco Brückner de la boucherie de l'EDEKA Frischecenter Wagner à Coburg a même été honoré comme « Roi de la saucisse franconienne 2025 » pour sa performance exceptionnelle. Le sommet continuera de fixer ce succès et celui des treize boucheries participantes comme objectif en 2025 de promouvoir l'économie locale et de préserver la recette traditionnelle de la bratwurst, comme le résume metzger-suche.de.

Dans l'ensemble, le Döllbergfest et le Bratwurst Summit montrent le lien étroit que les gens entretiennent avec leurs racines culinaires et que la bratwurst est plus qu'un simple morceau de viande, c'est un morceau de culture et de tradition vivante !