Döllbergfest u Suhlu: Bratwurst King je zabavan unatoč manje gostiju!

Döllbergfest u Suhlu: Bratwurst King je zabavan unatoč manje gostiju!

Festival Döllberg obilježen je u Suhlu 18. lipnja 2025. Iako je bilo manje posjetitelja nego prethodne godine, ipak je stvorio veselu atmosferu. Vlažne temperature vjerojatno su odvukle neke veseljake, a mnoštvo lokalnih događanja možda je smanjilo broj posjetitelja. Ipak, prisutni su bili dobro raspoloženi, posebice na roštilju, gdje su obitelji Saft i Heydenbluth obogatile festival kulinarskim užicima. Vrhunac događanja bio je posjet kralja kolačića Norberta Abta, koji je zagolicao nepce posjetitelja svojim specijalitetom, likerom od bratwursta. insuedthueringen.de izvješća o atmosferskim vladala je atmosfera unatoč maloj posjećenosti.

11. Franconian Bratwurst Summit koji se 1. lipnja 2025. godine održao u Pegnitzu, u slikovitom parku Wiesweiher, ponudio je sasvim drugačiju sliku. Veličanstvenih 13.000 posjetitelja pohrlilo je kako bi uživali u raznovrsnim kolačima. Šest domaćih mesnica predstavilo je svoje najbolje kreacije u kategorijama “kreativno” i “klasično”. Dirk Freyberger iz Nürnberga razveselio se titulom Bratwurst King nakon što je osvojio drugo mjesto u obje kategorije, što mu je donijelo ukupnu pobjedu. [br.de].

Raznolikost i tradicija u bratwurstu

Što čini dobar bratwurst? Različiti recepti i varijacije dojmljivo su predstavljeni na Bratwurst summitu. Mesnica Deininger iz Markt Einersheima pobijedila je sa svojim “Winzer Bratwurst” u kategoriji “classic bratwurst”. Tijekom događanja posjetitelji nisu mogli uživati ​​samo u ukusnim kobasicama, već iu kulinarskim alternativama poput veganskih jela i regionalnih peciva. Za glazbenu pratnju pobrinuli su se bendovi “Die Zünfügen” i “Play again Sam”, koji su se pobrinuli za najbolju zabavu.

Slavlje oko pečenja mesa pokazuje koliko je duboko ukorijenjena tradicija mesnica u Bavarskoj i Frankoniji. Predanost mesnica, kao što je mesnica Hümmer iz Eberna, koja je prvi put predstavljena i između ostalog predstavila „geile Keiler“, ilustrira stalnu razmjenu i inovativnu snagu u industriji. Marco Brückner iz mesnice u EDEKA Frischecenter Wagner u Coburgu čak je nagrađen i kao "Franconian Bratwurst King 2025" za svoju izvanrednu izvedbu. Summit će nastaviti postavljati ovaj uspjeh i trinaest mesnica koje sudjeluju u 2025. kao cilj promicanja lokalnog gospodarstva i očuvanja tradicionalnog recepta za kolače, kao što metzger-suche.de sažima.

Općenito, i Döllbergfest i Bratwurst Summit pokazuju blisku povezanost ljudi sa svojim kulinarskim korijenima i da je bratwurst više od pukog komada mesa - to je dio žive kulture i tradicije!