Döllbergfest a Suhl: Bratwurst King è divertente nonostante meno ospiti!

Döllbergfest a Suhl: Bratwurst King è divertente nonostante meno ospiti!

Il 18 giugno 2025 a Suhl si è celebrata la Festa di Döllberg. Sebbene ci siano stati meno visitatori rispetto all'anno precedente, si è comunque creata un'atmosfera allegra. Le temperature umide probabilmente hanno allontanato alcuni festaioli e la moltitudine di eventi locali potrebbe aver smorzato il numero di visitatori. Ciò nonostante, il buon umore dei presenti era, soprattutto alla griglia, dove le famiglie Saft e Heydenbluth hanno arricchito la festa con delizie culinarie. Il clou dell'evento è stata la visita del re dei bratwurst Norbert Abt, che ha deliziato il palato dei visitatori con la sua specialità, il liquore bratwurst. insuedthueringen.de riporta l'atmosfera atmosferica, nonostante il basso numero di visitatori regnò.

L'undicesimo vertice della Franconia Bratwurst, che si è svolto il 1 giugno 2025 a Pegnitz, nel pittoresco Wiesweiher Park, ha offerto un quadro completamente diverso. Ben 13.000 visitatori sono accorsi per godersi la varietà di bratwurst. Sei macellerie locali hanno presentato le loro migliori creazioni nelle categorie “creativo” e “classico”. Dirk Freyberger di Norimberga si è rallegrato del titolo di Re delle Bratwurst dopo aver ottenuto il secondo posto in entrambe le categorie, che gli è valso la vittoria assoluta. [br.de].

Diversità e tradizione nei bratwurst

Cosa rende buono un bratwurst? Le diverse ricette e varianti sono state presentate in modo impressionante al Bratwurst Summit. La macelleria Deininger di Markt Einersheim ha vinto con il suo “Winzer Bratwurst” nella categoria “Bratwurst classico”. Durante l'evento i visitatori hanno potuto gustare non solo gustose salsicce, ma anche alternative culinarie come piatti vegani e dolci regionali. L'accompagnamento musicale è stato affidato ai gruppi “Die Zünfügen” e “Play Again Sam”, che hanno offerto il miglior intrattenimento.

I festeggiamenti che circondano il bratwurst dimostrano quanto sia radicata la tradizione dei macellai in Baviera e Franconia. L'impegno delle macellerie, come la macelleria Hümmer di Ebern, che è stata rappresentata per la prima volta e ha presentato, tra l'altro, il “geile Keiler”, illustra lo scambio costante e la forza innovativa del settore. Marco Brückner della macelleria dell'EDEKA Frischecenter Wagner di Coburgo è stato addirittura premiato come “Re delle salsicce della Franconia 2025” per la sua eccezionale prestazione. Il vertice continuerà a fissare questo successo e le tredici macellerie partecipanti come obiettivo per il 2025 per promuovere l'economia locale e preservare la ricetta tradizionale del bratwurst, come riassume metzger-suche.de.

Nel complesso, sia il Döllbergfest che il Bratwurst Summit dimostrano lo stretto legame che le persone hanno con le loro radici culinarie e che il bratwurst è più di un semplice pezzo di carne: è un pezzo di cultura e tradizione viventi!