Döllbergfest in Suhl: Bratwurst King is leuk ondanks minder gasten!

Döllbergfest in Suhl: Bratwurst King is leuk ondanks minder gasten!

Op 18 juni 2025 werd in Suhl het Döllbergfestival gevierd. Hoewel er minder bezoekers waren dan het jaar ervoor, zorgde het toch voor een vrolijke sfeer. De vochtige temperaturen hebben waarschijnlijk enkele feestvierders afgeschrikt, en de veelheid aan lokale evenementen heeft mogelijk de bezoekersaantallen getemperd. Toch waren de aanwezigen in een goed humeur, vooral bij de grill, waar de families Saft en Heydenbluth het festival verrijkten met culinaire hoogstandjes. Hoogtepunt van het evenement was het bezoek van braadworstkoning Norbert Abt, die de smaakpapillen van de bezoekers prikkelde met zijn specialiteit, de braadworstlikeur. [insuedthueringen.de](https://www.insuedthueringen.de/content.sommer-in-suhl-stimmsvolles -fest-mit-dem-braadworstkoenig-auf-dem-doellberg.633f65a3-7973-459c-8938-e69b218a948e.html) bericht over de sfeervolle sfeer die ondanks het lage bezoekersaantal heerste.

De 11e Frankische Bratwurst Summit, die plaatsvond op 1 juni 2025 in Pegnitz, in het pittoreske Wiesweiher Park, bood een heel ander beeld. Maar liefst 13.000 bezoekers kwamen er om te genieten van de verscheidenheid aan braadworsten. Zes lokale slagerijen presenteerden hun beste creaties in de categorieën ‘creatief’ en ‘klassiek’. Dirk Freyberger uit Neurenberg was opgetogen over de titel van Braadworstkoning nadat hij in beide categorieën de tweede plaats had behaald, wat hem de eindzege opleverde. [br.de].

Diversiteit en traditie in braadworst

Wat is een goede braadworst? Op de Bratwurst Summit werden de verschillende recepten en variaties op indrukwekkende wijze gepresenteerd. Slagerij Deininger uit Markt Einersheim won met zijn “Winzer Bratwurst” in de categorie “klassieke braadworst”. Tijdens het evenement konden bezoekers niet alleen genieten van lekkere worsten, maar ook van culinaire alternatieven zoals veganistische gerechten en streekgebak. De muzikale begeleiding werd verzorgd door de bands “Die Zünfügen” en “Play again Sam”, die voor het beste entertainment zorgden.

De vieringen rond de braadworst laten zien hoe diepgeworteld de slagerstraditie is in Beieren en Franken. De inzet van slagerijen, zoals slagerij Hümmer uit Ebern, die voor het eerst vertegenwoordigd was en onder andere de “geile Keiler” presenteerde, illustreert de voortdurende uitwisseling en innovatiekracht in de branche. Marco Brückner van de slagerij van het EDEKA Frischecenter Wagner in Coburg werd vanwege zijn uitmuntende prestatie zelfs geëerd als “Frankische Braadworstkoning 2025”. De top zal dit succes en de dertien deelnemende slagerijen in 2025 als doel blijven stellen om de lokale economie te bevorderen en het traditionele braadworstrecept te behouden, zoals metzger-suche.de samenvat.

Over het geheel genomen laten zowel het Döllbergfest als de Bratwurst Summit zien hoe nauw mensen verbonden zijn met hun culinaire roots, en dat de braadworst meer is dan alleen een stuk vlees - het is een stukje levende cultuur en traditie!