Döllbergfest i Suhl: Bratwurst King er gøy til tross for færre gjester!

Döllbergfest i Suhl: Bratwurst King er gøy til tross for færre gjester!

Döllbergfestivalen ble feiret i Suhl 18. juni 2025. Selv om det var færre besøkende enn året før, skapte det likevel en glad stemning. De fuktige temperaturene trakk sannsynligvis vekk noen festlystne, og de mange lokale arrangementene kan ha dempet besøkstallene. Likevel var de fremmøtte i godt humør, spesielt ved grillen, der familiene Saft og Heydenbluth beriket festivalen med kulinariske herligheter. Høydepunktet på arrangementet var besøket av bratwurst-kongen Norbert Abt, som kilte smaksløkene til de besøkende med sin spesialitet, bratwurstlikøren. insuedthueringen.de reporter atmosic lavt antall besøkende regjerte.

Det 11. frankiske Bratwurst-toppmøtet, som fant sted 1. juni 2025 i Pegnitz, i den pittoreske Wiesweiher-parken, ga et helt annet bilde. Hele 13 000 besøkende strømmet dit for å nyte variasjonen av bratwurst. Seks lokale slakterbutikker presenterte sine beste kreasjoner i kategoriene "kreativ" og "klassisk". Dirk Freyberger fra Nürnberg var strålende fornøyd med tittelen Bratwurst-konge etter å ha tatt andreplassen i begge kategorier, noe som ga ham totalseier. [br.de].

Mangfold og tradisjon i bratwurst

Hva gjør en god bratwurst? De ulike oppskriftene og variantene ble på imponerende vis presentert på Bratwurst-toppmøtet. Slakterbutikken Deininger fra Markt Einersheim vant med sin "Winzer Bratwurst" i kategorien "klassisk bratwurst". Under arrangementet kunne besøkende ikke bare nyte smakfulle pølser, men også kulinariske alternativer som veganske retter og regionale bakverk. Det musikalske akkompagnementet ble levert av bandene «Die Zünfügen» og «Play again Sam», som sørget for den beste underholdningen.

Feiringen rundt bratwursten viser hvor dypt forankret slaktertradisjonen er i Bayern og Franken. Engasjementet til slakterbutikker, som slakterbutikken Hümmer fra Ebern, som var representert for første gang og presenterte blant annet «geile Keiler», illustrerer den konstante utvekslingen og innovasjonsstyrken i bransjen. Marco Brückner fra slakterbutikken ved EDEKA Frischecenter Wagner i Coburg ble til og med hedret som "Franconian Bratwurst King 2025" for sin enestående prestasjon. Toppmøtet vil fortsette å sette denne suksessen og de tretten deltakende slakterbutikkene som et mål i 2025 for å fremme den lokale økonomien og bevare den tradisjonelle bratwurstoppskriften, som metzger-suche.de oppsummerer.

Samlet sett viser både Döllbergfesten og Bratwurst-toppmøtet den nære forbindelsen folk har med sine kulinariske røtter, og at bratwursten er mer enn bare et kjøttstykke – det er et stykke levende kultur og tradisjon!