Döllbergfest in Suhl: Bratwurst King je zábavný aj napriek menšiemu počtu hostí!

Döllbergfest in Suhl: Bratwurst King je zábavný aj napriek menšiemu počtu hostí!

Döllbergský festival sa v Suhle oslavoval 18. júna 2025. Návštevníkov bolo síce menej ako predchádzajúci rok, no aj tak vytvoril veselú atmosféru. Vlhké teploty pravdepodobne prilákali niektorých nadšencov a množstvo miestnych udalostí mohlo znížiť počet návštevníkov. Napriek tomu mali prítomní dobrú náladu najmä pri grile, kde obohatili festival o kulinárske lahôdky rodiny Saft a Heydenbluth. Vrcholom podujatia bola návšteva kráľa klobás Norberta Abta, ktorý pošteklil chuťové poháriky návštevníkov svojou špecialitou, klobásovým likérom. insuedthueringen.de správy2118-e648b) na atmosférickú atmosféru, ktorá prevládala napriek nízkej návštevnosti.

Úplne iný obraz ponúkol 11. franský Bratwurst Summit, ktorý sa konal 1. júna 2025 v Pegnitzi, v malebnom Wiesweiher Parku. Úžasných 13 000 návštevníkov sa tam hrnulo, aby si vychutnali rôzne klobásy. Šesť miestnych mäsiarstiev predstavilo svoje najlepšie výtvory v kategóriách „creative“ a „classic“. Dirk Freyberger z Norimbergu sa tešil z titulu Bratwurst King po druhom mieste v oboch kategóriách, čo mu vynieslo celkové víťazstvo. [br.de].

Rozmanitosť a tradícia v klobáse

Čo robí dobrú klobásu? Rôzne recepty a variácie boli pôsobivo prezentované na Summite Bratwurst. Mäsiarstvo Deininger z Markt Einersheim zvíťazilo so svojou „Winzer Bratwurst“ v kategórii „classic bratwurst“. Počas podujatia si návštevníci mohli pochutnať nielen na chutných klobáskach, ale aj na kulinárskych alternatívach ako sú vegánske jedlá a regionálne pečivo. O hudobný sprievod sa postarali kapely “Die Zünfügen” a “Play again Sam”, ktoré sa postarali o najlepšiu zábavu.

Oslavy spojené s klobásou ukazujú, ako hlboko je mäsiarska tradícia v Bavorsku a Franku zakorenená. Angažovanosť mäsiarstiev, ako je mäsiarstvo Hümmer z Ebernu, ktoré bolo zastúpené po prvýkrát a predstavilo okrem iného aj „geile Keiler“, ilustruje neustálu výmenu a inovačnú silu v tomto odvetví. Marco Brückner z mäsiarstva v EDEKA Frischecenter Wagner v Coburgu bol dokonca ocenený ako „Francúzsky kráľ Bratwurst 2025“ za svoj vynikajúci výkon. Summit bude pokračovať v stanovovaní tohto úspechu a trinástich zúčastnených mäsiarstiev ako cieľ v roku 2025 na podporu miestnej ekonomiky a zachovanie tradičného receptu na klobásu, ako sumarizuje metzger-suche.de.

Celkovo Döllbergfest aj Bratwurst Summit ukazujú úzke spojenie ľudí so svojimi kulinárskymi koreňmi a že klobása je viac než len kus mäsa – je to kus živej kultúry a tradície!