Döllbergfest v Suhlu: Bratwurst King je zabaven kljub manjšemu številu gostov!

Döllbergfest v Suhlu: Bratwurst King je zabaven kljub manjšemu številu gostov!

Festival Döllberg je bil praznovan v Suhlu 18. junija 2025. Čeprav je bilo manj obiskovalcev kot prejšnje leto, je vseeno ustvaril veselo vzdušje. Vlažne temperature so verjetno odtegnile nekaj veseljakov, številni lokalni dogodki pa so morda zmanjšali število obiskovalcev. Kljub temu so bili prisotni dobro razpoloženi, predvsem ob žaru, kjer sta družini Saft in Heydenbluth popestrili festival s kulinaričnimi dobrotami. Vrhunec dogodka je bil obisk kralja bratwurst Norberta Abta, ki je brbončice obiskovalcev požgečkal s svojo specialiteto, likerjem bratwurst. insuedthueringen.de poroča o atmosferskih vzdušje je vladalo kljub nizkemu obisku.

Popolnoma drugačno sliko je ponudil 11. frankovski vrh frankovske bratovščine, ki je potekal 1. junija 2025 v Pegnitzu, v slikovitem parku Wiesweiher. Tja se je zgrnilo veličastnih 13.000 obiskovalcev, da bi uživali v raznolikosti bratwurstov. Šest domačih mesnic se je predstavilo z najboljšimi kreacijami v kategorijah »kreativno« in »klasično«. Dirk Freyberger iz Nürnberga se je po drugem mestu v obeh kategorijah razveselil naslova Bratwurst King, kar mu je prineslo skupno zmago. [br.de].

Raznolikost in tradicija v bratwurstu

Kaj naredi dobro bratwurst? Različni recepti in različice so bili navdušujoče predstavljeni na Bratwurst Summitu. Mesnica Deininger iz Markt Einersheima je zmagala s svojim »Winzer Bratwurst« v kategoriji »classic bratwurst«. Med dogodkom obiskovalci niso lahko uživali le v okusnih klobasah, ampak tudi v kulinaričnih alternativah, kot so veganske jedi in regionalno pecivo. Za glasbeno spremljavo sta poskrbeli zasedbi “Die Zünfügen” in “Play again Sam”, ki sta poskrbeli za najboljšo zabavo.

Praznovanja ob jedi bratwurst kažejo, kako globoko je zakoreninjena mesarska tradicija na Bavarskem in v Frankoniji. Zavzetost mesnic, kot je mesnica Hümmer iz Eberna, ki je bila prvič predstavljena in je med drugim predstavila »geile Keiler«, ponazarja stalno izmenjavo in inovativno moč v industriji. Marco Brückner iz mesnice EDEKA Frischecenter Wagner v Coburgu je bil za svojo izjemno uspešnost celo nagrajen kot "Franconian Bratwurst King 2025". Vrh bo ta uspeh in trinajst sodelujočih mesnic še naprej postavljal kot cilj v letu 2025 za spodbujanje lokalnega gospodarstva in ohranjanje tradicionalnega recepta za bratwurst, kot povzema metzger-suche.de.

Na splošno tako Döllbergfest kot Bratwurst Summit kažeta na tesno povezanost ljudi s svojimi kulinaričnimi koreninami in na to, da je bratwurst več kot le kos mesa – je del žive kulture in tradicije!