أخبار حزينة: يغلق Eiscafé Rendezvous في Gera بعد 60 عامًا!

أخبار حزينة: يغلق Eiscafé Rendezvous في Gera بعد 60 عامًا!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - أعلنت "Eiscafé Rendezvous" في Gera ، وهي جزء لا يتجزأ من مشهد تقديم الطعام Thuringian ، عن نهايتها كنقطة اجتماعات شهيرة لمحبي الجليد وذواقة القهوة بعد ما يقرب من 60 عامًا. في 31 أغسطس ، سيغلق المقهى ، المعروف بخدمته الودية والجودة الجيدة لأطباقه ، أبوابه. اتخذ المالك ألكسندرا سبانوس هذا القرار لأسباب الصحة والموظفين والأسباب الاقتصادية. تظل الأطباق اللذيذة والساعات المريحة في المقهى ممكنة حتى الإغلاق ، لأن Rendezvous لا يزال مفتوحًا طوال موسم الصيف.

يُظهر إغلاق "Rendezvous" التحديات التي تواجهها العديد من المطاعم. في السنوات الأخيرة ، كان على العديد من المطاعم والمقاهي والحانات الإغلاق. تركت Coronapandemic بصماتها ، وانخفضت المبيعات في تقديم الطعام بنسبة 3.8 في المائة مقارنة بالعام السابق في عام 2024. في حين أن عدد المقاهي والبارات في عام 2023 وصل تقريبًا إلى مستوى ما قبل القاعة ، أصبح وضع المطاعم والحانات حاسمة بشكل متزايد. "وفاة الموت" ، وخاصة في المناطق الريفية ، هو نتيجة لزيادة تكاليف التشغيل وفقدان الدخل.

تجربة العملاء حتى اللحظة الأخيرة

بالنسبة للضيوف المخلصين في "eiscafé redezvous" ، فإن الإغلاق لا يعني فقط فقدان مطعم شهير ، ولكن أيضًا إمكانية معالجة كلمات الوداع الشخصية للفريق والمالك. حتى اليوم الأخير ، يمكن للعملاء التخلي عن الطلبات أو تقديم الطعام أو استرداد القسائم. يمكن الوصول إلى المقهى من الثلاثاء إلى الأحد بين الساعة 10 صباحًا و 5 مساءً ، والتي كانت ذروة متكررة في الصيف بالنسبة للكثيرين.

مع مجموعة واسعة تتراوح من شنيتزل إلى موزاريلا إلى الجليد الشعبي ، وتصنيف Google البالغ 4.6 ، صنعت "Rendezvous" اسمًا لنفسها. على الرغم من التحديات المالية ، يُعرف الفريق بخدمته الممتازة والجو الودي.

فن الطهو تحت الضغط

إغلاق "Rendezvous" ليس حالة معزولة. يبلغ الخبراء عن الضغط المستمر على تقديم الطعام ، والتي غالبًا ما تضمن البقاء على قيد الحياة من خلال الطاقة المرتفعة من الطاقة والإيجار بالإضافة إلى زيادة تكاليف الأغذية. في بعض المناطق ، كما هو الحال في Brandenburg ، انخفض عدد المطاعم بشكل كبير إلى 1800 فقط في غضون ثماني سنوات.

خاصة في المناطق الريفية ، غالبًا ما ينتقل المشغلون الجدد إلى المطاعم المغلقة ، في حين أن النزل التقليدية غالباً ما تسقط على جانب الطريق. يمكن أن يكون الحل المحتمل في التعاونيات التي تحاول الحصول على نقاط الاجتماع الثقافية - مثل "حانة المشي لمسافات طويلة" في ساكسونيا.

يعكس مصير "eiscafé rendezvous" في GERA الأزمة الأوسع في فن الطهو. حتى إذا كانت بعض الشركات تفاعل مع العروض الجديدة وأوقات العمل المكيفة ، فسيظل السؤال طالما أن هذه التدابير ستكون كافية لحماية المشهد الطبيعي.