Тъжна новина: Eiscafé Rendezvous в Гера се затваря след 60 години!

Тъжна новина: Eiscafé Rendezvous в Гера се затваря след 60 години!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - „Eiscafé Rendezvous“ в Гера, неразделна част от сцената за кетъринг на Thuringian, обяви своя край като популярна точка за срещи на любителите на лед и кафенета на кафе след почти 60 години. На 31 август кафенето, което е известно с приятелското си обслужване и доброто качество на своите ястия, ще затвори вратите си. Собственикът Александра Спанай взе това решение по здраве, персонал и икономически причини. Вкусните деликатеси и уютните часове в кафенето остават възможни до затварянето, тъй като рандевуто остава отворен през летния сезон.

Затварянето на "Rendezvous" показва предизвикателствата, пред които са изправени много ресторанти. През последните години многобройни ресторанти, кафенета и кръчми трябваше да затворят. Coronapandemic остави своя отпечатък, а продажбите в кетъринг паднаха с 3,8 процента в сравнение с предходната година през 2024 г., докато броят на кафенетата и баровете през 2023 г. почти достига нивото преди папаза, ситуацията за ресторантите и кръчмите става все по-критична. „Смъртта на смъртта“, особено в селските райони, е резултат от увеличаване на оперативните разходи и загубата на доходи.

Опит на клиентите до последната минута

За лоялните гости на „Eiscafé Rendezvous“, затварянето не само означава загуба на популярен ресторант, но и възможността да се обърне към личните прощални думи към екипа и собственика. До последния ден клиентите могат да се откажат от поръчки, да се грижат за книги или да осребрят ваучерите. Кафето може да бъде достигнато от вторник до неделя между 10:00 и 17:00, което през лятото беше повтаряща се кулминация за мнозина.

с широк диапазон, който варира от Schnitzel до Mozzarella до популярния лед и рейтинг на Google от 4.6, "Rendezvous" е направил име за себе си. Въпреки финансовите предизвикателства, екипът е известен с отличното си обслужване и приятелската атмосфера.

Гастрономията под налягане

Затварянето на "Rendezvous" не е изолиран случай. Експертите отчитат продължаващия натиск върху кетъринг бизнеса, който често трябва да гарантира бойната оцеляване чрез високи енергийни и наемни цени, както и увеличаване на разходите за храна. В някои региони, като например в Бранденбург, броят на ресторантите е спаднал драстично до едва 1800 в рамките на осем години.

Особено в селските райони новите оператори често се преместват в затворени ресторанти, докато традиционните ханове често падат край пътя. Възможно решение може да бъде в кооперации, които се опитват да получат културните точки за срещи - като „туризната кръчма“ в Саксония.

Съдбата на "Eiscafé Rendezvous" в Гера отразява по -широката криза на гастрономията. Дори ако някои компании реагират на нови оферти и адаптирани срокове за отваряне, въпросът остава, докато тези мерки ще бъдат достатъчни за защита на пейзажа за кетъринг.