SAD NEWS: Το Eiscafé Rendezvous στη Gera κλείνει μετά από 60 χρόνια!

SAD NEWS: Το Eiscafé Rendezvous στη Gera κλείνει μετά από 60 χρόνια!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - Το "eiscafé rendezvous" στη Gera, ένα αναπόσπαστο μέρος της σκηνής τροφοδοσίας Thuringian, ανακοίνωσε το τέλος του ως δημοφιλές σημείο συνάντησης για τους λάτρεις του πάγου και τα γκουρμέ καφέ μετά από σχεδόν 60 χρόνια. Στις 31 Αυγούστου, το καφέ, το οποίο είναι γνωστό για την φιλική εξυπηρέτησή του και την καλή ποιότητα των πιάτων του, θα κλείσει τις πόρτες του. Ο ιδιοκτήτης Alexandra Spanaus έκανε αυτή την απόφαση για την υγεία, το προσωπικό και τους οικονομικούς λόγους. Οι νόστιμες λιχουδιές και οι ζεστές ώρες στο καφέ παραμένουν δυνατές μέχρι το κλείσιμο, επειδή το ραντεβού παραμένει ανοιχτό καθ 'όλη τη θερινή περίοδο.

Το κλείσιμο του "Rendezvous" δείχνει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν πολλά εστιατόρια. Τα τελευταία χρόνια, πολλά εστιατόρια, καφετέριες και παμπ έπρεπε να κλείσουν. Η Coronapandemic έχει αφήσει το σημάδι του και οι πωλήσεις σε τροφοδοσία μειώθηκαν κατά 3,8 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος το 2024. Ενώ ο αριθμός των καφέ και των μπαρ το 2023 έφτασε σχεδόν στο επίπεδο προ-pandemy, η κατάσταση για τα εστιατόρια και τις παμπ γίνεται όλο και πιο κρίσιμη. Ένας «θάνατος θανάτου», ειδικά στις αγροτικές περιοχές, είναι το αποτέλεσμα της αύξησης του λειτουργικού κόστους και της απώλειας εισοδήματος.

εμπειρία πελατών μέχρι την τελευταία στιγμή

Για τους πιστούς επισκέπτες του "eiscafé rendezvous", το κλείσιμο όχι μόνο σημαίνει απώλεια ενός δημοφιλούς εστιατορίου, αλλά και τη δυνατότητα αντιμετώπισης προσωπικών αποχαιρετισμών λέξεων στην ομάδα και στον ιδιοκτήτη. Μέχρι την τελευταία μέρα, οι πελάτες μπορούν να εγκαταλείψουν τις παραγγελίες, τα κουπόνια τροφοδοσίας ή εξαργύρωσης. Το καφέ μπορεί να προσεγγιστεί από την Τρίτη έως την Κυριακή μεταξύ 10 π.μ. και 5 μ.μ., που ήταν μια επαναλαμβανόμενη κορύφωση το καλοκαίρι για πολλούς.

Με ένα ευρύ φάσμα που κυμαίνεται από το Schnitzel έως το Mozzarella έως τον δημοφιλή πάγο και μια βαθμολογία Google 4,6, το "Rendezvous" έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό του. Παρά τις οικονομικές προκλήσεις, η ομάδα είναι γνωστή για την άριστη εξυπηρέτηση και τη φιλική ατμόσφαιρα.

Η γαστρονομία υπό πίεση

Το κλείσιμο του "rendezvous" δεν είναι μια απομονωμένη περίπτωση. Οι εμπειρογνώμονες αναφέρουν τη συνεχιζόμενη πίεση στις επιχειρήσεις τροφοδοσίας, οι οποίες συχνά πρέπει να εξασφαλίσουν την μαχητική επιβίωση μέσω των τιμών υψηλής ενέργειας και ενοικίασης, καθώς και την αύξηση του κόστους των τροφίμων. Σε ορισμένες περιοχές, όπως στο Βρανδεμβούργο, ο αριθμός των εστιατορίων έχει μειωθεί δραστικά σε μόλις 1.800 εντός οκτώ ετών.

Ειδικά στις αγροτικές περιοχές, οι νέοι φορείς εκμετάλλευσης συχνά μετακινούνται σε κλειστά εστιατόρια, ενώ τα παραδοσιακά πανδοχεία συχνά πέφτουν από το δρόμο. Μια πιθανή λύση θα μπορούσε να είναι σε συνεταιρισμούς που προσπαθούν να πάρουν τα σημεία πολιτιστικής συνάντησης - όπως η "πεζοπορία" στη Σαξονία.

Η μοίρα του "eiscafé rendezvous" στη Gera αντικατοπτρίζει την ευρύτερη κρίση της γαστρονομίας. Ακόμη και αν ορισμένες εταιρείες αντιδρούν σε νέες προσφορές και προσαρμοσμένες ώρες λειτουργίας, το ερώτημα παραμένει εφόσον αυτά τα μέτρα θα επαρκούν για την προστασία του τοπίου τροφοδοσίας.