Kurb uudis: Eiscafé Rendezvous Geras sulgub 60 aasta pärast!

Kurb uudis: Eiscafé Rendezvous Geras sulgub 60 aasta pärast!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - Thuringi toitlustamise stseeni lahutamatu osa Geras asuv "Eiscafé Rendezvous" on kuulutanud oma lõpust jääarmastajatele ja kohvi gurmaanidele populaarse kohtumispunktina peaaegu 60 aasta pärast. 31. augustil sulgeb oma sõbraliku teeninduse ja roogade hea kvaliteedi poolest tuntud kohvik uksed. Omanik Alexandra Spanaus tegi selle otsuse tervise, personali ja majanduslike põhjuste osas. Maitsvad hõrgutised ja kohvikus hubased tunnid on võimalikud kuni sulgemiseni, sest kohtumine on avatud kogu suvehooaja jooksul.

"Rendezvous" sulgemine näitab väljakutseid, millega paljud restoranid silmitsi seisavad. Viimastel aastatel on sulgenud arvukalt restorane, kohvikuid ja pubisid. Koronapandeemia on jätnud oma jälje ja toitlustamise müük langes võrreldes eelmise aastaga võrreldes 2024. aastal 3,8 protsenti. Kuigi kohvikute ja baaride arv 2023. aastal jõudis peaaegu PANDEMY-EELISELT, on restoranide ja pubide olukord muutumas üha kriitilisemaks. Surma surm, eriti maapiirkondades, on tegevuskulude suurenemise ja sissetuleku kaotuse tulemus.

kliendikogemus kuni viimase hetkeni

"Eiscafé Rendezvous" lojaalsetele külalistele ei tähenda sulgemine mitte ainult populaarse restorani kaotust, vaid ka võimalust tegeleda meeskonna ja omanikuga isiklike hüvastijätmise sõnadega. Kuni viimase päevani saavad kliendid tellimustest loobuda, toitlustamise või vautšerite lunastada. Kohvikule pääseb teisipäevast pühapäevani kella 10–17, mis oli suvel paljude jaoks korduv haripunkt.

Laia ulatusega, mis ulatub šnitzelist Mozzarellani populaarse ICE -ni, ja Google'i hinnanguga 4,6, on "Rendezvous" endale nime teinud. Vaatamata rahalistele väljakutsetele on meeskond tuntud oma suurepärase teeninduse ja sõbraliku õhkkonna poolest.

gastronoomia rõhu all

"Rendezvous" sulgemine ei ole isoleeritud juhtum. Eksperdid annavad aru jätkuvast survest toitlustusettevõtetele, mis peavad sageli tagama võitluse ellujäämise suure energia- ja rendihindade ning toidukulude suurenemise kaudu. Mõnes piirkonnas, näiteks Brandenburgis, on restoranide arv kaheksa aasta jooksul drastiliselt langenud vaid 1800 -ni.

Eriti maapiirkondades kolivad uued operaatorid sageli suletud restoranidesse, samas kui traditsioonilised võõrastemajad jäävad sageli tee ääres. Võimalik lahendus võiks olla ühistutes, mis üritavad saada kultuuriliste koosolekupunkte - näiteks Saksi "matkapubi".

Gera "Eiscafé kohtumispaik" saatus peegeldab gastronoomia laiemat kriisi. Isegi kui mõned ettevõtted reageerivad uutele pakkumistele ja kohandatud lahtiolekuaegadele, jääb küsimus seni, kuni need meetmed on toitlustusmaastiku kaitsmiseks piisavad.