Surullinen uutinen: Eiscafé Rendezvous Gerassa sulkeutuu 60 vuoden kuluttua!

Surullinen uutinen: Eiscafé Rendezvous Gerassa sulkeutuu 60 vuoden kuluttua!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - "Eiscafé Rendezvous" Gerassa, olennainen osa Thuringian catering -kohtausta, on ilmoittanut päättyvänsä suositun kokouspaikkana jään ystäville ja kahvikokoisille lähes 60 vuoden kuluttua. Kahvila, joka tunnetaan ystävällisestä palvelustaan ​​ja ruokien hyvästä laadusta, sulkee ovensa 31. elokuuta. Omistaja Alexandra Spanaus teki päätöksen terveys-, henkilöstö- ja taloudellisista syistä. Kahvilan maukkaita herkkuja ja viihtyisiä tunteja ovat mahdollisia sulkemiseen saakka, koska tapaaminen on edelleen avoinna koko kesäkauden ajan.

"tapaamisen" sulkeminen osoittaa haasteet, joita monet ravintolat kohtaavat. Viime vuosina lukuisten ravintoloiden, kahviloiden ja pubien on pitänyt sulkea. Coronapandemia on jättänyt merkinnänsä, ja cateringin myynti laski 3,8 prosenttia verrattuna edelliseen vuoteen 2024. Vaikka kahviloiden ja baarien lukumäärä vuonna 2023 saavutti melkein pandemiasta edeltävän tason, ravintoloiden ja pubien tilanne on yhä kriittisempi. ”Kuoleman kuolema”, etenkin maaseutualueilla, on seurausta toimintakustannusten ja tulon menettämisen lisääntymisestä.

Asiakaskokemus viimeiseen minuuttiin

"Eiscafé Rendezvous" uskollisille vieraille sulkeminen ei tarkoita vain suositun ravintolan menetystä, vaan myös mahdollisuutta käsitellä henkilökohtaisia ​​jäähyväisanoja joukkueelle ja omistajalle. Viimeiseen päivään asti asiakkaat voivat luopua tilauksista, varata ateriapalvelu- tai lunastaa tositteita. Kahvilaan pääsee tiistaista sunnuntaihin klo 10–17, mikä oli monille toistuva huipentuma kesällä.

laajalla valikoimalla, joka vaihtelee Schnitzelistä Mozzarellaan suositulle jäälle ja Google -luokitus 4.6, "Rendezvous" on antanut itselleen nimen. Taloudellisista haasteista huolimatta joukkue tunnetaan erinomaisesta palvelustaan ​​ja ystävällisestä ilmapiiristään.

paineessa oleva gastronomia

"tapaamisen" sulkeminen ei ole yksittäinen tapaus. Asiantuntijat raportoivat catering -yritysten jatkuvan paineen suhteen, jonka on usein varmistettava taistelevan selviytymisen korkean energian ja vuokra -hintojen kautta sekä korottavien elintarvikekustannusten avulla. Joillakin alueilla, kuten Brandenburgissa, ravintoloiden määrä on pudonnut rajusti vain 1800: een kahdeksan vuoden kuluessa.

Erityisesti maaseutualueilla uudet operaattorit muuttavat usein suljettuihin ravintoloihin, kun taas perinteiset majat putoavat usein tien varrella. Mahdollinen ratkaisu voisi olla osuuskunnaissa, jotka yrittävät saada kulttuurikokouspisteitä - kuten "retkeily pubi" Saksissa.

Gerassa "eiscafé tapaamisen" kohtalo heijastaa gastronomian laajempaa kriisiä. Vaikka jotkut yritykset reagoivat uusiin tarjouksiin ja sopeutuneisiin aukioloaikoihin, kysymys pysyy niin kauan kuin nämä toimenpiteet ovat riittäviä catering -maiseman suojelemiseksi.