Tužne vijesti: EISCAFé Rendezv's u Gera zatvara se nakon 60 godina!

Tužne vijesti: EISCAFé Rendezv's u Gera zatvara se nakon 60 godina!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - "EISCAFé Rendezous" u Geri, sastavni dio turlinske scene ugostiteljstva, najavio je svoj kraj kao popularno mjesto susreta za ljubitelje leda i gurmane za kavu nakon gotovo 60 godina. 31. kolovoza kafić, poznat po prijateljskoj usluzi i dobroj kvaliteti jela, zatvorit će svoja vrata. Vlasnica Alexandra Spanaus donijela je ovu odluku iz zdravstvenih, osoblja i ekonomskih razloga. Ukusne delicije i ugodni sati u kafiću ostaju mogući do zatvaranja, jer se spoj ostaje otvoren tijekom ljetne sezone.

Zatvaranje "sastanka" pokazuje izazove s kojima se mnogi restorani suočavaju. Posljednjih godina morali su se zatvoriti brojni restorani, kafići i pubovi. Coronapandemija je ostavila svoj trag, a prodaja u Cateringu pala je za 3,8 posto u odnosu na prethodnu godinu 2024. godine. Iako je broj kafića i barova 2023. godine gotovo dosegao razinu prije pandemije, situacija za restorane i pubove postaje sve kritičnija. "Smrt smrti", posebno u ruralnim područjima, rezultat je povećanja operativnih troškova i gubitka prihoda.

Iskustvo kupca do posljednjeg trenutka

Za vjerne goste "EISCAFé Rendezvu", zatvaranje ne samo da znači gubitak popularnog restorana, već i mogućnost da se osobne oproštajne riječi obrati timu i vlasniku. Do posljednjeg dana kupci se mogu odreći narudžbi, rezervirati ugostiteljske ili otkupne vaučera. Na kafić se može doći od utorka do nedjelje između 10:00 i 17:00, što je za mnoge ljeti bio ponavljajući vrhunac.

sa širokim rasponom koji se kreće od Schnitzela do mozzarele do popularnog leda, a Googleov ocjena od 4,6, "Rendezvu" je dao ime za sebe. Unatoč financijskim izazovima, tim je poznat po izvrsnoj usluzi i prijateljskoj atmosferi.

Gastronomija pod pritiskom

Zatvaranje "sastanka" nije izolirani slučaj. Stručnjaci izvještavaju o kontinuiranom pritisku na ugostiteljske tvrtke, što često mora osigurati borbeno preživljavanje kroz visoke energetske i najma, kao i na povećanje troškova hrane. U nekim regijama, poput Brandenburga, broj restorana drastično je pao na samo 1800 u roku od osam godina.

Posebno u ruralnim područjima, novi operateri često se useljavaju u zatvorene restorane, dok tradicionalne gostionice često padaju pored puta. Moguće rješenje moglo bi biti u zadrugama koje pokušavaju dobiti kulturne točke sastanka - poput "planinarskih puba" u Saksoniji.

Sudbina "EISCAFé rendezv" u Gera odražava širu krizu gastronomije. Čak i ako neke tvrtke reagiraju na nove ponude i prilagođena vremenu otvaranja, pitanje ostaje sve dok će ove mjere biti dovoljne za zaštitu ugostiteljskog krajolika.