SAD NEWS: EISCAFÉ RENDEZVOUS v GERA sa zatvára po 60 rokoch!

SAD NEWS: EISCAFÉ RENDEZVOUS v GERA sa zatvára po 60 rokoch!

Dornaer Straße 25, 07548 Gera, Deutschland - „Eiscafé Rendezvous“ v Gera, neoddeliteľná súčasť scény v Duringian Catering, oznámila svoj koniec ako populárny bod stretnutia milovníkov ľadu a gurmách kávy po takmer 60 rokoch. 31. augusta kaviareň, ktorá je známa svojou priateľskou službou a dobrou kvalitou svojich jedál, zatvorí svoje dvere. Majiteľka Alexandra Spanies prijal toto rozhodnutie o zdraví, personáloch a ekonomických dôvodoch. Chutné pochúťky a útulné hodiny v kaviarni zostávajú možné až do uzavretia, pretože stretnutie zostáva počas letnej sezóny otvorené.

Uzavretie „Rendezvous“ ukazuje výzvy, ktorým čelí mnoho reštaurácií. V posledných rokoch sa muselo uzavrieť početné reštaurácie, kaviarne a krčmy. Coronapandemic opustila svoju známku a predaj v stravovaní klesol o 3,8 percenta v porovnaní s predchádzajúcim rokom v roku 2024. Zatiaľ čo počet kaviarní a barov v roku 2023 takmer dosiahol úroveň pred pardemiou, situácia pre reštaurácie a krčmy sa stáva čoraz kritickejšou. „Smrť smrti“, najmä vo vidieckych oblastiach, je výsledkom zvýšenia prevádzkových nákladov a straty príjmu.

Skúsenosti so zákazníkmi až do poslednej minúty

Pre lojálnych hostí „Eiscafé Rendezvous“ znamená uzavretie nielen stratu populárnej reštaurácie, ale aj možnosť riešiť osobné rozlúčkové slová tímu a majiteľovi. Až do posledného dňa sa zákazníci môžu vzdať objednávok, rezervovanie alebo uplatnenie poukážok. Kafé je možné dosiahnuť od utorka do nedele od 10:00 do 17:00, čo bolo pre mnohých opakujúcim sa vyvrcholením v lete.

S širokou škálou, ktorá siaha od Schnitzel po mozzarellu po populárny ľad, a hodnotenie Google 4,6, „Rendezvous“ si pomenoval sám seba. Napriek finančným výzvam je tím známy svojimi vynikajúcimi službami a priateľskou atmosférou.

Gastronómia pod tlakom

Uzavretie „Rendezvous“ nie je izolovaným prípadom. Odborníci sa uvádzajú o pokračujúcom tlaku na stravovacie podniky, ktoré často musia zabezpečiť bojové prežitie prostredníctvom vysokých cien energie a prenájmu, ako aj na zvyšovanie nákladov na potraviny. V niektorých regiónoch, napríklad v Brandenburgu, sa počet reštaurácií do ôsmich rokov drasticky znížil na 1 800.

Najmä vo vidieckych oblastiach sa noví operátori často sťahujú do uzavretých reštaurácií, zatiaľ čo tradičné hostince často padajú na vedľajšiu koľaj. Možným riešením by mohlo byť družstvá, ktoré sa snažia získať body kultúrneho stretnutia - napríklad „turistická krčma“ v Sasku.

Osud „Eiscafé Rendezvous“ v Gera odráža širšiu krízu gastronómie. Aj keď niektoré spoločnosti reagujú na nové ponuky a upravené časy otvárania, otázka zostáva tak dlho, ako budú tieto opatrenia postačovať na ochranu stravovacieho prostredia.