Цените на сладоледа надхвърлят границите: потребителите се чувстват разочаровани в жегата!

Цените на сладоледа надхвърлят границите: потребителите се чувстват разочаровани в жегата!

Когато температурите достигнат 30 градуса в много региони на Германия през уикенда, хората неизбежно се насочват към салоните за сладолед. Но цената на една топка сладолед е обект на разгорещени дискусии от известно време. Актуално проучване на YouGov от името на Германската агенция за преса показва, че 64 процента от германците намират цените на сладоледа за твърде високи. Почти 2000 души на възраст 18 и повече години бяха анкетирани в това представително проучване и резултатите са ясни: около 60 процента от анкетираните казват, че „винаги“ или „от време на време“ поръчват по-малко топки, отколкото преди пет години поради повишените цени.

Ценовият диапазон за топка сладолед варира значително: в провинцията е около 1,30 евро, докато в големите градове като Хамбург или Мюнхен може да струва до 2,80 евро. Особено в популярни ваканционни курорти като Sylt дори трябва да платите до 2,50 евро. Това показва, че салоните за сладолед са изправени пред огромна задача, тъй като разходите за персонал, енергия, наем и съставки непрекъснато нарастват. Според tageskarte.io, говорителка на италианската асоциация на производителите на сладолед Uniteis се оплаква, че има повишения на цените в някои салони за сладолед, но като цяло нивото на цените остава стабилно.

Консуматорското поведение на любителите на сладолед

Реакциите на покачването на цените са доста разнопосочни. Докато 28 процента от анкетираните казват, че цената няма влияние върху броя на топките, много други изглежда са наясно с ценообразуването. Мнозинството продължават да поръчват две (50 процента) или три лъжички (23 процента) на посещение. Тази приблизителна стабилност в покупателното поведение може да се дължи и на факта, че сладоледът в Германия е сравнително евтин в сравнение с други страни. Във Франция цената е от 3,50 до 5 евро, в Испания е от 3 до 4 евро, а в Швейцария е дори над 5 евро.

Поглед към най-популярните вкусове на сладолед в Германия показва, че класиките като шоколад, ванилия и stracciatella все още са много популярни. Както се обяснява в пазарния доклад на Mintel, „покупките за удоволствие“ са много популярни, което означава, че много хора се поглезят с топка свеж сладолед поне веднъж или два пъти седмично. Германците продължават да се наслаждават на сладолед дори когато цените са по-високи, което се отразява в стабилната честота на употреба от 2019 г.

Промяна на пазара

Но не само цените създават проблеми на салоните за сладолед. Инфлацията засегна и целия пазар на сладолед, а потребителският психолог Йенс Льонекер не вярва, че увеличението на цените ще засегне трайно търсенето. Наскоро публикуван пазарен доклад от Mintel показва, че 89 процента от германците редовно консумират сладолед, въпреки че финансовите ограничения могат да накарат някои потребители да преминат към по-евтини собствени марки или да намалят консумацията си.

Нарастващата цена на премиум сортовете и специалните творения, които често се правят с по-скъпи съставки, е пряк резултат от тези пазарни развития. Приемането на цени между 1 и 1,50 евро все още е най-високо, както показва проучване на YouGov, докато само 6 процента са готови да платят повече.

Като цяло може да се каже, че повечето ценители на сладоледа искат да изпитат качество и наслада, дори и да бръкнат малко в джоба си. Когато температурите се покачат, посещението на салона за сладолед остава освежаващо изживяване, което много хора не искат да пропуснат. За много хора обаче въпросът за справедливата цена остава личен въпрос, който зависи до голяма степен от индивидуалния вкус и финансови условия.