Cijene sladoleda prelaze granice: potrošači su frustrirani na vrućini!

Cijene sladoleda prelaze granice: potrošači su frustrirani na vrućini!

Kad temperature vikendom u mnogim regijama Njemačke prijeđu 30 stupnjeva, ljudi neizbježno odlaze u slastičarnice. No o cijeni kuglice sladoleda već se neko vrijeme vode burne rasprave. Trenutna anketa koju je proveo YouGov u ime Njemačke tiskovne agencije pokazuje da 64 posto Nijemaca smatra da su cijene sladoleda previsoke. U ovom reprezentativnom istraživanju ispitano je gotovo 2000 ljudi u dobi od 18 i više godina, a rezultati su jasni: oko 60 posto ispitanih kaže da zbog poskupljenja “uvijek” ili “povremeno” naručuju manje lopti nego prije pet godina.

Raspon cijena za kuglicu sladoleda značajno varira: na selu je oko 1,30 eura, dok u velikim gradovima poput Hamburga ili Münchena može stajati i do 2,80 eura. Osobito u popularnim odmaralištima kao što je Sylt morate platiti čak i do 2,50 eura. To pokazuje da se slastičarnice suočavaju s ogromnim zadatkom, budući da troškovi osoblja, energije, najamnine i sastojaka stalno rastu. Prema tageskarte.io, glasnogovornica talijanskog udruženja proizvođača sladoleda Uniteis žali se da ima poskupljenja u nekim slastičarnicama, ali općenito razina cijena ostaje stabilna.

Konzumacijsko ponašanje ljubitelja sladoleda

Reakcije na rast cijena prilično su različite. Dok 28 posto ispitanika kaže da cijena nema utjecaja na broj lopti, čini se da su mnogi drugi svjesni cijene. Većina i dalje naručuje dvije (50 posto) ili tri mjerice (23 posto) po posjetu. Ova približna stabilnost u kupovnom ponašanju također bi mogla biti posljedica činjenice da je sladoled u Njemačkoj relativno jeftin u usporedbi s drugim zemljama. U Francuskoj je cijena od 3,50 do 5 eura, u Španjolskoj je 3 do 4 eura, a u Švicarskoj čak i preko 5 eura.

Pogled na najpopularnije okuse sladoleda u Njemačkoj pokazuje da su klasici poput čokolade, vanilije i stracciatelle i dalje vrlo popularni. Kao što objašnjava Mintelovo tržišno izvješće, "kupnje za uživanje" vrlo su popularne, što znači da se mnogi ljudi počaste svježom kuglicom sladoleda barem jednom ili dva puta tjedno. Nijemci i dalje uživaju u sladoledu čak i kada su cijene više, što se očituje u stabilnoj učestalosti korištenja od 2019. godine.

Promjena na tržištu

Ali nisu samo cijene ono što slastičarnicama stvara probleme. Inflacija je zahvatila i cijelo tržište sladoleda, a potrošački psiholog Jens Lönneker ne vjeruje da će poskupljenja trajno utjecati na potražnju. Nedavno objavljeno tržišno izvješće Mintela pokazuje da 89 posto Nijemaca redovito konzumira sladoled, iako financijska ograničenja mogu navesti neke potrošače da prijeđu na jeftinije vlastite robne marke ili smanje svoju potrošnju.

Rastuće cijene vrhunskih sorti i specijaliteta, koji se često prave sa skupljim sastojcima, izravan je rezultat ovih kretanja na tržištu. Prihvatljivost cijena između 1 i 1,50 eura i dalje je najveća, pokazuje istraživanje YouGov-a, dok je samo 6 posto spremno platiti više.

Sve u svemu, može se reći da većina poznavatelja sladoleda želi iskusiti kvalitetu i užitak, pa makar i malo dublje posegnuti u džep. Kad temperature porastu, odlazak u sladoledarnicu ostaje osvježenje koje mnogi ne žele propustiti. Međutim, za mnoge ljude pitanje fer cijene ostaje osobna stvar koja uvelike ovisi o individualnom ukusu i financijskim uvjetima.