Saldējuma cenas pārsniedz robežas: patērētāji karstumā jūtas neapmierināti!

Saldējuma cenas pārsniedz robežas: patērētāji karstumā jūtas neapmierināti!

Kad nedēļas nogalē daudzos Vācijas reģionos temperatūra paaugstinās līdz 30 grādiem, cilvēki neizbēgami dodas uz saldējuma kafejnīcām. Taču par saldējuma karotes cenu jau kādu laiku notiek asas diskusijas. Jaunākā aptauja, ko veica YouGov Vācijas Preses aģentūras uzdevumā, liecina, ka 64 procenti vāciešu uzskata, ka saldējuma cenas ir pārāk augstas. Šajā reprezentatīvajā aptaujā tika aptaujāti gandrīz 2000 cilvēku vecumā no 18 gadiem, un rezultāti ir skaidri: aptuveni 60 procenti aptaujāto apgalvo, ka paaugstināto cenu dēļ viņi “vienmēr” vai “reizēm” pasūta mazāk bumbiņu nekā pirms pieciem gadiem.

Cenu diapazons saldējuma kausiņai ievērojami atšķiras: laukos tā ir ap 1,30 eiro, savukārt lielajās pilsētās, piemēram, Hamburgā vai Minhenē, tā var maksāt līdz 2,80 eiro. Īpaši populāros atpūtas kūrortos, piemēram, Sylt, jāmaksā pat līdz 2,50 eiro. Tas liecina, ka saldējuma kafejnīcas saskaras ar milzīgu uzdevumu, jo personāla, enerģijas, īres un sastāvdaļu izmaksas nepārtraukti pieaug. Saskaņā ar tageskarte.io Itālijas saldējuma ražotāju asociācijas Uniteis pārstāve sūdzas, ka dažās saldējuma kafejnīcās ir vērojams cenu pieaugums, taču kopumā cenu līmenis joprojām ir stabils.

Saldējuma cienītāju patēriņa uzvedība

Reakcijas uz cenu pieaugumu ir visai neviennozīmīgas. Lai gan 28 procenti respondentu saka, ka cena neietekmē bumbiņu skaitu, šķiet, ka daudzi citi ir informēti par cenu noteikšanu. Lielākā daļa turpina pasūtīt divas (50 procenti) vai trīs karotes (23 procenti) viena apmeklējuma laikā. Šāda aptuvenā pirkšanas uzvedības stabilitāte varētu būt saistīta arī ar to, ka saldējums Vācijā ir salīdzinoši lēts salīdzinājumā ar citām valstīm. Francijā cena ir 3,50 līdz 5 eiro, Spānijā 3 līdz 4 eiro, bet Šveicē pat virs 5 eiro.

Apskatot populārākās saldējuma garšas Vācijā, redzams, ka klasika, piemēram, šokolāde, vaniļa un stracciatella, joprojām ir ļoti populāra. Kā paskaidrots Mintel tirgus pārskatā, "izlaiduma pirkumi" ir ļoti populāri, kas nozīmē, ka daudzi cilvēki vismaz vienu vai divas reizes nedēļā palutina sevi ar svaigu saldējuma kausiņu. Vācieši turpina baudīt saldējumu pat tad, kad cenas ir augstākas, kas atspoguļojas stabilā lietošanas biežumā kopš 2019. gada.

Pārmaiņas tirgū

Taču problēmas saldējuma kafejnīcām rada ne tikai cenas. Inflācija skārusi arī visu saldējuma tirgu, un patērētāju psihologs Jenss Lennekers neuzskata, ka cenu kāpums neatgriezeniski ietekmēs pieprasījumu. Nesen publicētais Mintel tirgus pārskats liecina, ka 89 procenti vāciešu regulāri patērē saldējumu, lai gan finansiālu ierobežojumu dēļ daži patērētāji var pāriet uz lētākiem saviem zīmoliem vai samazināt patēriņu.

Augstākās kvalitātes šķirņu un speciālo izstrādājumu cenu pieaugums, kas bieži tiek izgatavoti no dārgākām sastāvdaļām, ir tiešs šo tirgus notikumu rezultāts. Cenu pieņemšana no 1 līdz 1,50 eiro joprojām ir visaugstākā, kā liecina YouGov aptauja, savukārt tikai 6 procenti ir gatavi maksāt vairāk.

Kopumā var teikt, ka vairums saldējuma cienītāju vēlas piedzīvot kvalitāti un baudījumu, pat ja nākas nedaudz pakapāties kabatā. Kad temperatūra paaugstinās, saldējuma kafejnīcas apmeklēšana joprojām ir atsvaidzinoša pieredze, ko daudzi cilvēki nevēlas palaist garām. Tomēr daudziem cilvēkiem jautājums par godīgu cenu joprojām ir personisks jautājums, kas lielā mērā ir atkarīgs no individuālās gaumes un finansiālajiem apstākļiem.