Preços dos sorvetes ultrapassam limites: consumidores se sentem frustrados com o calor!

Preços dos sorvetes ultrapassam limites: consumidores se sentem frustrados com o calor!

Quando as temperaturas ultrapassam os 30 graus em muitas regiões da Alemanha no fim de semana, as pessoas inevitavelmente vão às sorveterias. Mas o preço de uma bola de sorvete tem sido objeto de acaloradas discussões há algum tempo. Uma pesquisa recente realizada pela YouGov em nome da Agência de Imprensa Alemã mostra que 64% dos alemães consideram os preços dos sorvetes muito altos. Quase 2.000 pessoas com 18 anos ou mais foram entrevistadas nesta pesquisa representativa, e os resultados são claros: cerca de 60% dos entrevistados dizem que “sempre” ou “ocasionalmente” pedem menos bolas do que há cinco anos devido ao aumento dos preços.

O preço de uma bola de gelado varia significativamente: no campo ronda os 1,30 euros, enquanto nas grandes cidades como Hamburgo ou Munique pode custar até 2,80 euros. Especialmente em resorts de férias populares como Sylt, você ainda precisa pagar até 2,50 euros. Isto mostra que as sorveterias enfrentam uma tarefa gigantesca, pois os custos com pessoal, energia, aluguel e ingredientes aumentam constantemente. De acordo com tageskarte.io, uma porta-voz da associação italiana de fabricantes de sorvetes Uniteis reclama que há aumentos de preços em algumas sorveterias, mas no geral o nível de preços permanece estável.

O comportamento de consumo dos amantes de sorvete

As reações ao aumento dos preços são bastante variadas. Embora 28% dos entrevistados afirmem que o preço não tem influência no número de bolas, muitos outros parecem estar cientes dos preços. A maioria continua a pedir duas (50%) ou três colheres (23%) por visita. Esta estabilidade aproximada no comportamento de compra também pode ser devida ao facto de o gelado na Alemanha ser comparativamente barato em comparação com outros países. Em França o preço é de 3,50 a 5 euros, em Espanha é de 3 a 4 euros e na Suíça chega a ultrapassar os 5 euros.

Uma olhada nos sabores de sorvete mais populares na Alemanha mostra que clássicos como chocolate, baunilha e stracciatella ainda são muito populares. Como explica o relatório de mercado da Mintel, as “compras de indulgências” são muito populares, o que significa que muitas pessoas se deliciam com uma nova bola de sorvete pelo menos uma ou duas vezes por semana. Os alemães continuam a desfrutar de gelados mesmo quando os preços são mais elevados, o que se reflete na frequência de consumo estável desde 2019.

Uma mudança no mercado

Mas não são apenas os preços que causam problemas às sorveterias. A inflação também afetou todo o mercado de sorvetes, e o psicólogo do consumidor Jens Lönneker não acredita que os aumentos de preços afetem permanentemente a demanda. Um relatório de mercado publicado recentemente pela Mintel mostra que 89 por cento dos alemães consomem regularmente gelado, embora as restrições financeiras possam levar alguns consumidores a mudar para marcas próprias mais baratas ou a reduzir o seu consumo.

O aumento do preço das variedades premium e das criações especiais, que muitas vezes são feitas com ingredientes mais caros, é um resultado direto desta evolução do mercado. A aceitação de preços entre 1 e 1,50 euros ainda é mais elevada, como mostra um inquérito da YouGov, enquanto apenas 6 por cento estão dispostos a pagar mais.

No geral, pode-se dizer que a maioria dos apreciadores de sorvete deseja experimentar qualidade e prazer, mesmo que tenham que cavar um pouco mais fundo no bolso. Quando a temperatura sobe, ir à sorveteria continua sendo uma experiência refrescante que muita gente não quer perder. No entanto, para muitas pessoas a questão do preço justo continua a ser uma questão pessoal que depende muito do gosto individual e das condições financeiras.