Prețurile la înghețată depășesc limitele: consumatorii se simt frustrați de căldură!

Prețurile la înghețată depășesc limitele: consumatorii se simt frustrați de căldură!

Când temperaturile scad de 30 de grade în multe regiuni ale Germaniei în weekend, oamenii se îndreaptă inevitabil la gelateria. Dar prețul unei lingurițe de înghețată face de ceva vreme subiectul unor discuții aprinse. Un sondaj curent realizat de YouGov din partea Agenției Germane de Presă arată că 64% dintre germani consideră că prețurile la înghețată sunt prea mari. Aproape 2.000 de persoane cu vârsta de 18 ani și peste au fost chestionate în acest sondaj reprezentativ, iar rezultatele sunt clare: aproximativ 60 la sută dintre cei chestionați spun că „întotdeauna” sau „ocazional” comandă mai puține bile decât au făcut acum cinci ani din cauza prețurilor crescute.

Gama de prețuri pentru o cupă de înghețată variază semnificativ: în mediul rural este în jur de 1,30 euro, în timp ce în orașele mari precum Hamburg sau München poate costa până la 2,80 euro. Mai ales în stațiunile populare de vacanță precum Sylt trebuie chiar să plătești până la 2,50 euro. Acest lucru arată că înghețatele se confruntă cu o sarcină uriașă, deoarece costurile pentru personal, energie, chirie și ingrediente sunt în continuă creștere. Potrivit tageskarte.io, o purtătoare de cuvânt a asociației italiene a producătorilor de înghețată Uniteis se plânge că există creșteri de preț în unele înghețate, dar per total nivelul prețurilor rămâne stabil.

Comportamentul de consum al iubitorilor de înghețată

Reacțiile la creșterea prețurilor sunt destul de mixte. În timp ce 28% dintre respondenți spun că prețul nu are nicio influență asupra numărului de bile, mulți alții par să fie conștienți de preț. Majoritatea continuă să comande două (50 la sută) sau trei cupe (23 la sută) per vizită. Această stabilitate aproximativă în comportamentul de cumpărare s-ar putea datora și faptului că înghețata din Germania este relativ ieftină în comparație cu alte țări. În Franța prețul este de 3,50 până la 5 euro, în Spania este de 3 până la 4 euro, iar în Elveția este chiar peste 5 euro.

O privire asupra celor mai populare arome de înghețată din Germania arată că clasicele precum ciocolata, vanilia și stracciatella sunt încă foarte populare. După cum explică raportul de piață al Mintel, „achizițiile de răsfăț” sunt foarte populare, ceea ce înseamnă că mulți oameni se răsfățesc cu o cupă proaspătă de înghețată cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Germanii continuă să se bucure de înghețată chiar și atunci când prețurile sunt mai mari, ceea ce se reflectă în frecvența stabilă de utilizare din 2019.

O schimbare în piață

Dar nu doar prețurile sunt cele care creează probleme pentru înghețate. Inflația a afectat și întreaga piață a înghețatei, iar psihologul consumatorilor Jens Lönneker nu crede că creșterea prețurilor va afecta permanent cererea. Un raport de piață publicat recent de Mintel arată că 89% dintre germani consumă în mod regulat înghețată, deși constrângerile financiare pot determina unii consumatori să treacă la mărci proprii mai ieftine sau să-și reducă consumul.

Prețul în creștere al soiurilor premium și al creațiilor de specialitate, care sunt adesea făcute cu ingrediente mai scumpe, este un rezultat direct al acestor evoluții ale pieței. Acceptarea prețurilor între 1 și 1,50 euro este încă cea mai mare, după cum arată un sondaj al YouGov, în timp ce doar 6 la sută sunt dispuși să plătească mai mult.

În general, se poate spune că majoritatea cunoscătorilor de înghețată vor să experimenteze calitate și plăcere, chiar dacă trebuie să sape puțin mai adânc în buzunare. Când temperaturile cresc, mersul la înghețată rămâne o experiență răcoritoare pe care mulți oameni nu vor să o rateze. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, problema unui preț corect rămâne o chestiune personală, care depinde în mare măsură de gustul individual și de condițiile financiare.