Ceny zmrzliny presahujú hranice: spotrebitelia sa v horúčave cítia frustrovaní!

Ceny zmrzliny presahujú hranice: spotrebitelia sa v horúčave cítia frustrovaní!

Keď teploty v mnohých regiónoch Nemecka cez víkend prekročia 30 stupňov, ľudia nevyhnutne zamieria do zmrzlinární. O cene kopčeka zmrzliny sa ale už nejaký čas vedú búrlivé diskusie. Aktuálny prieskum YouGov pre Nemeckú tlačovú agentúru ukazuje, že 64 percent Nemcov považuje ceny za zmrzlinu za príliš vysoké. V tomto reprezentatívnom prieskume sa zúčastnilo takmer 2 000 ľudí vo veku 18 a viac rokov a výsledky sú jasné: približne 60 percent opýtaných tvrdí, že si „vždy“ alebo „občas“ objednávajú menej lôpt ako pred piatimi rokmi v dôsledku zvýšených cien.

Cenové rozpätie za kopček zmrzliny sa výrazne líši: na vidieku sa pohybuje okolo 1,30 eura, vo veľkých mestách ako Hamburg či Mníchov môže stáť až 2,80 eura. Najmä v obľúbených dovolenkových strediskách ako Sylt musíte zaplatiť dokonca až 2,50 eura. To ukazuje, že zmrzlinári stoja pred mamutou úlohou, pretože náklady na personál, energie, nájom a suroviny neustále rastú. Podľa tageskarte.io sa hovorkyňa asociácie talianskych výrobcov zmrzliny Uniteis sťažuje, že v niektorých zmrzlinárňach dochádza k zvýšeniu cien, ale celkovo zostáva cenová hladina stabilná.

Spotrebné správanie milovníkov zmrzliny

Reakcie na rastúce ceny sú dosť zmiešané. Zatiaľ čo 28 percent respondentov tvrdí, že cena nemá žiadny vplyv na počet lôpt, zdá sa, že mnohí iní si ceny uvedomujú. Väčšina si naďalej objednáva dve (50 percent) alebo tri odmerky (23 percent) na návštevu. Táto približná stabilita v nákupnom správaní môže byť spôsobená aj tým, že zmrzlina v Nemecku je v porovnaní s inými krajinami pomerne lacná. Vo Francúzsku je cena 3,50 až 5 eur, v Španielsku 3 až 4 eurá a vo Švajčiarsku dokonca nad 5 eur.

Pohľad na najobľúbenejšie príchute zmrzliny v Nemecku ukazuje, že klasika ako čokoláda, vanilka a stracciatella sú stále veľmi obľúbené. Ako vysvetľuje správa o trhu spoločnosti Mintel, „odpustkové nákupy“ sú veľmi populárne, čo znamená, že mnohí ľudia si doprajú čerstvý kopček zmrzliny aspoň raz alebo dvakrát týždenne. Nemci si zmrzlinu vychutnávajú aj pri vyšších cenách, čo sa od roku 2019 odráža na stabilnej frekvencii používania.

Zmena na trhu

Problémy zmrzlinárom však nespôsobujú len ceny. Inflácia zasiahla aj celý trh so zmrzlinou a spotrebiteľský psychológ Jens Lönneker neverí, že zvýšenie cien trvalo ovplyvní dopyt. Nedávno zverejnená správa o trhu od spoločnosti Mintel ukazuje, že 89 percent Nemcov pravidelne konzumuje zmrzlinu, hoci finančné obmedzenia môžu niektorých spotrebiteľov viesť k prechodu na lacnejšie vlastné značky alebo k zníženiu spotreby.

Rastúca cena prémiových odrôd a špeciálnych výtvorov, ktoré sa často vyrábajú z drahších surovín, je priamym dôsledkom tohto vývoja na trhu. Akceptácia cien medzi 1 a 1,50 eura je stále najvyššia, ako ukazuje prieskum YouGov, pričom len 6 percent je ochotných zaplatiť viac.

Celkovo sa dá povedať, že väčšina zmrzlinových fajnšmekrov chce zažiť kvalitu a pôžitok, aj keď musia siahnuť trochu hlbšie do vrecka. Keď teploty stúpajú, návšteva zmrzlinárne zostáva osviežujúcim zážitkom, ktorý si mnohí ľudia nechcú nechať ujsť. Pre mnohých ľudí však zostáva otázka spravodlivej ceny osobnou záležitosťou, ktorá do veľkej miery závisí od vkusu a finančných podmienok.